Quão legal, no inverno, abrir um pote de compota perfumada e respirar o cheiro do verão. Como fechar a compota de cereja para o inverno, leia abaixo.
Uma compota de cerejas doces com ossos para o inverno
Ingredientes:
- Açúcar de areia - 350 g;
- água purificada - 3 litros;
- cereja preta madura - 900 g.
Preparação
Nós lavamos completamente a cereja. Nós fervemos água. Cereja colocar em um frasco, despeje água fervente, cubra com uma tampa de lata fervida e deixe por um quarto de hora para ficar. Então nós drenamos a água, colocamos o açúcar e o soldamos até que ele se dissolva. Encha as frutas com um xarope preparado e enrole com uma tampa de lata. Vire cuidadosamente o jarro e cubra-o com algo quente. Deixe os bancos esfriar completamente - isso será um substituto para a esterilização. E depois colocamos no armazenamento. O melhor lugar para isso é uma adega ou adega legal.
Compota de cerejas e morangos para o inverno
Ingredientes:
- Morango maduro - 2 kg;
- doce de cereja - 2 kg;
- água filtrada - 3 litros;
- Açúcar de areia - 1 kg.
Preparação
Primeiro, prepare a base da compota - em um morango maduro nós removemos as caudas, depois colocamos as frutas em uma peneira e enxaguamos bem. Nós removemos galhos da cerejeira e também da minha. Os bancos primeiro lavaram com bicarbonato de sódio e depois os esterilizaram. Nos frascos preparados, espalhamos morangos com cerejas, enchendo-os com cerca de um terço do volume.
Cozinhe a calda: despeje a água filtrada na panela, o açúcar e ferva a calda até que esteja completamente dissolvida. Encha-as com bagas doces e líquidas, depois as cortamos com tampas de zinco fervidas, enrole-as, envolva-as com algo muito quente e deixe a compota esfriar completamente. Mantenha a compota melhor na adega ou na adega, onde ela é constantemente fria.
Compota de cereja azeda com limão para o inverno
Ingredientes:
- água filtrada - 5 litros;
- doce de cereja - 1,4 kg;
- limão de tamanho médio - 1 pc;
- Açúcar de areia - 400 g.
Preparação
Primeiro listamos a cereja doce, lavamos bem e secamos. Retire as hastes, coloque as frutas em potes de vapor, enchendo-as com um terço do volume. Escaldado com água fervente, corte as rodelas de limão. Nos bancos, colocamos fatias de limão e açúcar. Em um frasco grande é de cerca de 200 g de açúcar. Ferva a água e despeje a cereja com água fervente até o topo. Então, rapidamente cobrimos os frascos com tampas esterilizadas e os enrolamos. Bancos com compota colocados de cabeça para baixo. Nós os envolvemos com algo quente e deixamos o relógio de 12 a 15 esfriar. E se a sala estiver quente, esse processo pode levar até um dia. Este procedimento simples substituirá a esterilização.
A receita para compota de cerejas sem caroços para o inverno
Ingredientes:
- cereja doce madura - 400 g;
- areia de açúcar - 100 g.
Preparação
Cerejas são ordenadas, minhas e espremem os ossos. Colocamos as frutas em potes limpos, adicionamos açúcar e despejamos água fervente. Na panela, limpe o pano, coloque o frasco e despeje a água. Após a fervura, esterilizamos as latas com compota por cerca de 20 minutos.
Compota de cerejas com morangos para o inverno sem esterilização
Ingredientes:
- morangos - 600 g;
- cereja doce madura - 2,5 kg;
- açúcar - 800 g;
- galhos hortelã fresca - 2 pcs.
- ácido cítrico.
Preparação
Nós lavamos a cereja. Morango, mas não retire as caudas. Colocamos nas latas as primeiras cerejas e depois os morangos, e de cima colocamos as folhas de hortelã. Encha tudo isso com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Então nós fundimos a água, saccharificamos isto no cálculo de 200 g por 1 litro de líquido. Cozinhe a calda , adicione o suco de limão a ela. Encha com as latas de calda em ebulição e enrole-as com as tampas preparadas. Depois disso, nós os viramos, os envolvemos e os deixamos esfriar.
Compota de cereja para o inverno com especiarias - receita simples
Ingredientes:
- cereja;
- botões de um cravo - 3 partes;
- baunilha;
- pimenta ervilhas perfumadas;
- açúcar.
Preparação
As cerejas doces são bem lavadas, retire as hastes. Enchemos os bancos preparados com bagas em um terço. Ferva a água, açúcar ao seu gosto e deixe ferver até que se dissolva. Adicione especiarias. O xarope resultante despeje as latas. Colocá-los em uma panela adequada com água e esterilizar: 3 litros é preferencialmente esterilizado por cerca de meia hora. Agora você pode rolar as latas.