Cogumelos em creme azedo revelam suas características de uma maneira nova, com um aroma cremoso e sabor azedo. Complementando o prato com legumes, carne e outros produtos e emitindo-o em várias variações, você pode expandir significativamente o alcance do seu menu inicial.
Como cozinhar cogumelos em creme azedo?
Para preparar cogumelos com creme azedo, você não precisa ter muitos anos de experiência culinária ou possuir algum conhecimento especial. No entanto, a receita correta com as recomendações relevantes será definitivamente necessária. Além disso, quando começar a implementar qualquer um deles, lembre-se do seguinte:
- Cogumelos lavados antes de cozinhar, deixar escorrer e, se possível, secar.
- Os cogumelos da floresta são pré-cozidos em água e depois usados para implementar o processo de cozimento escolhido.
- Qualquer uma das receitas pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando temperos, especiarias ou vegetais ao seu gosto.
Molho com cogumelos e creme azedo
Cogumelos especialmente saborosos com creme azedo e cebola, e neste caso os componentes são acompanhados por uma porção impressionante de um molho rico, que será um excelente complemento para uma guarnição de macarrão, cereais diversos, batatas. Para cumprir a receita, cogumelos da floresta, cogumelos e cogumelos ostra são igualmente bons.
Ingredientes:
- cogumelos - 0,5 kg;
- cebola - 3 peças;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 150 g;
- água - 150 ml;
- creme ou óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- louro - 2-3 peças;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Frite a cebola em manteiga picada.
- Adicione os cogumelos triturados preparados, frite por 5-7 minutos, mexendo.
- Tempere a massa, polvilhe com farinha, adicione o creme azedo, mexa e despeje na água.
- Permitir que o conteúdo sob a tampa, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, jogue louro, pimenta, verduras e cogumelos em creme azedo por mais 5 minutos.
Cogumelos fritos com creme azedo
Não menos atraente e a próxima receita, mas neste caso, os cogumelos fritos em nata azeda e as cebolas preparam-se sem a água. Se o produto original é cortado maior, dividindo-se em quartos ou metades, então o aperitivo terá um sabor brilhante e rico, mas vai exigir um tratamento térmico mais longo em um fogo silencioso.
Ingredientes:
- cogumelos - 0,5 kg;
- cebola - 3 peças;
- creme azedo - 200 g;
- vegetais ou manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, temperos, ervas.
Preparação
- Coloque os cogumelos preparados em óleo pré-aquecido, frite até a umidade evaporar.
- Adicione a cebola picada e coloque os ingredientes até ficarem vermelhos.
- Introduzir creme azedo, tempere o prato, mexa.
- Permitir cogumelos em creme de leite em uma frigideira por 5-15 minutos, dependendo do tamanho do corte do produto original.
Batatas com cogumelos em creme azedo
Um tratamento surpreendentemente aromático e delicioso pode ser preparado usando as recomendações da seguinte receita. Batatas fritas com cogumelos e creme azedo não deixarão indiferentes até mesmo os provadores caprichosos. Ao usar cogumelos da floresta, eles devem ser cozidos e fritos separadamente e só então adicionados às batatas.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 150 g;
- Manteiga, sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Em óleo, em fogo forte, frite as batatas descascadas até metade cozidas e rosadas.
- Coloque as cebolas picadas, cogumelos preparados, frite por 15 minutos.
- Introduzir creme azedo, cogumelos temporada em creme azedo com batatas a gosto e tenso sob a tampa por 5 minutos.
Frango com cogumelos em creme azedo
Filé de frango com cogumelos em creme azedo é um excelente complemento para qualquer enfeite. O prato pode ser complementado com pimenta búlgara, adicione abobrinha, berinjela e outros legumes quando fritar. Se desejar, você pode alterar as proporções dos componentes. Apenas meia hora de tempo gasto - e na sua mesa um deleite apetitoso e saboroso para 4 pessoas.
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 250 g;
- Manteiga, sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Inicialmente, frite em frango picado até ficar vermelho, coloque em uma tigela.
- Adicione um pouco mais de óleo, coloque as cebolas, marrons, jogue os cogumelos.
- Frite os ingredientes juntos até que a umidade evapore, espalhe a carne, o creme azedo, tempere a comida a gosto e defumaça em um calor moderado por 10 minutos.
Cogumelos Estufados em Creme de Leite
Cogumelos cozidos com creme azedo - outra opção para decorar um prato em uma composição semelhante. O teor de calorias do prato pode ser ajustado usando um produto de leite fermentado de diferente teor de gordura e substituindo a manteiga por óleo vegetal. Para obter uma versão dietética do alimento, a massa de cogumelos não é frita, mas é adicionada em um molho com cebola imediatamente após o corte.
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 500 g;
- Manteiga, sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- Em uma frigideira aquecida com manteiga derretida, os cogumelos são postos e fritos por 5 minutos.
- Adicione a cebola e mantenha os ingredientes pegando fogo, tanto quanto o mesmo.
- Eles colocam creme azedo em uma tigela, tempere a comida a gosto, reduza o calor e cubra o recipiente com uma tampa.
- Cogumelos com cebolas em creme azedo por 25 minutos.
Cogumelos brancos fritos em creme azedo
Um verdadeiro prazer de uma refeição pode ser obtido preparando uma iguaria de acordo com a seguinte receita. Cogumelos brancos fritos em creme azedo não têm concorrência e funcionam deliciosamente perfumados, ricos e saborosos. Para implementar a ideia, você pode usar tanto espécimes de florestas frescas, quanto congelados, e previamente embebidos em água estão secos.
Ingredientes:
- cogumelos brancos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 1 dente;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - ½ lápis;
- sal, pimenta.
Preparação
- Em uma mistura de vegetais e manteiga aquecida em uma frigideira, prepare cogumelos brancos preparados, frite até a umidade evaporar.
- Jogue meia cebola, frite até ficar rouco.
- Misture o creme de leite com alho picado, endro picado, tempere a gosto e injetar à massa de cogumelos.
- Cogumelos fritos quentes em creme azedo até o molho ferver, retire do fogo.
Molho com cogumelos e creme azedo
Qualquer carne cozida com cogumelos em creme azedo, seja porco, carne ou frango é delicioso, saudável e perfumado. Este prato é especialmente adequado para servir batatas cozidas, massas ou mingaus. Carne apetitosa e fatias de cogumelos em combinação com um molho rico transformará qualquer enfeite e tornará a refeição inesquecível.
Ingredientes:
- cogumelos - 400 g;
- carne - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 200 g;
- caldo - 1 copo;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, especiarias, ervas.
Preparação
- A carne é fatiada, derretida em óleo, derramada um pouco de água e batida sob a tampa até ficar macia.
- Evapore a água, despeje o óleo, coloque as cebolas e frite junto com a carne até dourar.
- Adicione os cogumelos, frite-os um pouco.
- Polvilhe o conteúdo com farinha, adicione o creme azedo, despeje o caldo, tempere a comida a gosto e deixe por mais 10 minutos em fogo silencioso.
Cogumelos assados em creme azedo
Cogumelos especialmente saborosos em creme azedo e queijo, assados no forno. Mesmo cogumelos simples, cozidos de forma semelhante, parecem surpreendentemente perfumados e requintados, e se você tomar cogumelos da floresta, então o prazer de comedores de pratos de degustação não será o limite. Em apenas 30 minutos você pode fazer um lanche para quatro pessoas.
Ingredientes:
- cogumelos - 600 g;
- queijo - 200 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 400 g;
- Ervas italianas - 2 pitada;
- manteiga, sal, pimenta.
Preparação
- Os cogumelos preparados estão no formulário e enviados a um forno aquecido por 220 graus durante 15 minutos.
- Misture 2/3 de queijo ralado com creme de leite azedo, sal, pimenta e especiarias, espalhe para os cogumelos, ao nível.
- Polvilhe o prato em cima do queijo restante e asse por 10 minutos.
- Cogumelos com queijo em creme azedo são servidos quentes, com calor e calor.
Cogumelos em creme azedo em uma multivariada
Cogumelos em creme azedo, cuja receita você aprenderá mais tarde, são feitos com a ajuda de um dispositivo multi-cook e são surpreendentemente aromáticos e apetitosos. Encharcado com componentes de molho de creme azedo, cogumelos, cogumelos ostra ou cogumelos da floresta sazonais se transformar em uma verdadeira obra de arte culinária.
Ingredientes:
- cogumelos - 800 g;
- cebola - 2-3 pedaços;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 400 g;
- manjericão, orégano, alho seco - 1 pitada;
- óleo, sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Cogumelos picados são colocados em uma tigela oleada, incluem "Quenching" por 30 minutos.
- Adicione cebola picada, farinha, temperos, ensopado no mesmo modo por mais 10 minutos.
- Introduzir creme azedo, misture, dar um soluço por 10-15 minutos.
- Jogue os verdes finamente picados, deixe o conteúdo no "Warm-up" por 5 minutos e sirva com qualquer prato.