De um frango você pode obter um prato delicioso se o pássaro estiver devidamente preparado, processado e servido. Isto é bastante simples, dada a grande variedade de receitas que sugerem como fazer marinada para frango. Os métodos de cozimento podem diferir dependendo dos componentes usados.
Marinada de frango no forno - receita
Como, regra geral, o frango é cozido no forno, recomenda-se primeiro aprender a receita para tal caso. O tempo desempenha um papel importante na marinagem. Se toda a carcaça é preparada completamente , então é melhor colocá-la no molho na noite anterior. Quando você só tem que assar pedaços, você pode segurar a carne por um par de horas à temperatura ambiente. A observância de regras simples ajudará a obter uma marinada saborosa do frango no forno.
Ingredientes:
- suco de 1 limão;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.
- azeite - 1 colher de sopa. l.
- alecrim - 0,5 colher de chá;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Todos os produtos são misturados.
- Pedaços de ave mergulham em uma marinada para uma galinha e empilham-se em um pacote de polietileno, com capacidade para 15 a 20 minutos.
Marinada de frango com iogurte
Outra maneira disponível para dar ao pássaro um ótimo sabor é usar uma marinada de kefir para um frango. Então a carne fica especialmente macia e suculenta. Para surpreender os convidados, basta adicionar um pouco de manjericão. Uma das regras bem conhecidas diz que se a carne deve ficar no molho por um longo tempo, então o sal é adicionado antes de ir ao forno.
Ingredientes:
- kefir (1%) - 2 xícaras;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.
- óleo magro - 1 colher de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá;
- manjericão - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Os ingredientes são misturados.
- Pedaços são mergulhados em uma marinada para um frango.
- O tempo de decapagem recomendado é de 8 a 10 horas.
Marinada para frango com mel
Chefs profissionais em restaurantes da moda aplicam essa opção como marinada de mel para frango. Uma receita clássica requer alguns produtos, mas o sabor sempre é incrível. Especialistas culinários experientes aconselham abandonar a maionese durante a decapagem e usar outros ingredientes que enfatizem o sabor individual da comida, por exemplo, o mel.
Ingredientes:
- mel - 2 colheres de sopa. l.
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.
- sal;
- pimenta;
- temperos - manjericão, manjerona;
- alho - 2 dentes.
Preparação
- Mel para derreter.
- Misture todos os ingredientes e despeje o frango.
- Após 2 horas, a carne estará pronta para assar.
Picles de mel e mostarda para frango
Marinar muitos parece um processo simples, mas recomenda-se levá-lo a sério, porque eles não só podem melhorar o prato, mas também estragá-lo significativamente. Há receitas especialmente bem sucedidas, que incluem marinada de frango e mostarda . Dá ao prato um sabor especial, por isso é frequentemente usado pelas donas de casa, para quem a maioria dos produtos está sempre à mão.
Ingredientes:
- mostarda com casca - 1 colher de sopa. l.
- mel - 5 colheres de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- suco de 1 limão;
- sal;
- pimenta.
Preparação
- Os ingredientes são misturados em uma mistura homogênea, que é manchada com frango.
- Deixe marinar à temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
Marinada para frango com molho de soja
Se a anfitriã precisa conhecer a melhor marinada para um frango, experimente adicionar diferentes condimentos e produtos. Por exemplo, prepare uma mistura de molho de soja, dando à carne um sabor oriental. Cozinheiros hábeis captam perfeitamente verduras e especiarias, o que torna a marinada de soja ideal para uma galinha, da qual a ave se torna macia e suculenta.
Ingredientes:
- molho de soja - 3 colheres de sopa. l.
- gengibre - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- mel - 1 colher de sopa. l;
- especiarias - a gosto;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Mel para derreter e picar alho. Misture os ingredientes e despeje o molho de soja, adicione o óleo de gergelim.
- Adicione as especiarias, pedaços os pássaros em uma marinada para o frango preparado.
- Deixe isso durante a noite.
Marinada picante para frango
Para os amantes do pungente, uma receita de frango marinado, que contém os ingredientes apropriados que darão ao prato um certo sabor, é adequada. Mantenha o pássaro na marinada de 20 minutos a 3 dias, tudo depende do tipo de sabor que a comida quer obter no final. Quanto mais tempo você deixar o pássaro mergulhar, mais intenso será o sabor.
Ingredientes:
- ketchup - 1 copo;
- mostarda afiada - 1 colher de sopa. l;
- pimenta malagueta;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- sal;
- pimenta preta;
- coentro.
Preparação
- Misture os ingredientes com uma mão ou liquidificador convencional.
- Pedaços de frango graxa a mistura e mantê-lo no momento apropriado.
Marinada para shish kebab de frango
Na natureza, não há nada mais delicioso do que um shish kebab, de qualquer tipo de carne que não foi cozido. Uma das variações é um pássaro assado no carvão, que terá ainda mais sabor se você cozinhar uma deliciosa marinada para um frango. É uma excelente alternativa ao método de marinar na maionese, pois irá revelar e complementar totalmente o sabor único do prato.
Ingredientes:
- suco de 1 limão;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- greens;
- coentro;
- páprica;
- cúrcuma.
Preparação
- Esta é uma marinada muito simples para o frango, que consiste em misturar os ingredientes a uma massa homogênea.
- O tempo de conserva depende de qual parte do frango é feita. Recomenda-se manter o peito de frango por 30 minutos e a perna por 6-8 minutos.
Marinada por fumar um frango
Se para cozinhar pássaros usam tal método de cozinhar como quente que fuma, então complementará perfeitamente o prato da marinada para tal uma galinha. Dá à carne um sabor picante, evita a secagem. Para melhorar o sabor e a aparência das aves, adicione ervas picantes, temperos e o uso de um componente como o mel dá ao prato uma crosta avermelhada e dourada.
Ingredientes:
- água 250 ml;
- azeite - 150 g;
- suco de limão - 100 g;
- mistura de especiarias secas a gosto;
- Mel - 1 colher de sopa. l;
- alho - 3 dentes;
- sal - 1 colher de chá;
- Pimenta preta.
Preparação
- Para fazer uma marinada para um frango defumado , os ingredientes soltos são dissolvidos em água, que é levada a ferver.
- O frango é colocado na mistura.
- Para completar a marinada, é necessário manter a carne na geladeira por cerca de 15 a 20 horas.
Marinada para frango grelhado
Há muitas maneiras de decapagem, tanto para um forno convencional quanto para uma grelha. Desejando agradar a casa e os convidados com algo saboroso, vale a pena cada tentativa de uma nova receita. Marinada para frango grelhado em casa permite economizar dinheiro considerável na compra de um prato pronto. No entanto, não requer produtos muito requintados.
Ingredientes:
- limão - 1 peça;
- óleo magro - 2 colheres de sopa. l.
- alho - 2 dentes;
- tempero para frango - 1 colher de sopa. l.
- especiarias.
Preparação
- Do limão espremer o suco. Combine com óleo vegetal. Esprema o mesmo alho, acrescente temperos e temperos.
- A mistura é bem misturada e deixada por 20 minutos, depois é esfregada com frango, que é enviado para a grelha.