Suco de damasco, cozido para o inverno em casa, é uma preparação inestimável. Em um copo desta bebida ensolarada contém não só um sabor surpreendente, mas também a reserva máxima de substâncias úteis que podem preservar a juventude, melhorar o bem-estar e tonificar o corpo por um longo tempo. Prepare isto ajudará as receitas apresentadas abaixo.
Como fazer suco de damasco em casa?
Suco de damasco para o inverno é a preparação mais popular. É útil, saboroso e apenas preparado. Damascos são limpos de sementes, cortados e cozidos em uma quantidade mínima de água até ficarem macios. Depois, filtre de uma maneira conveniente. Em um suco fresco adicione o açúcar, ferva um par de minutos, despeje em frascos e esterilizado.
- Preparação de suco de damasco vai se transformar em uma atividade favorita, se você tirar proveito de várias dicas.
- A qualidade do suco depende das matérias-primas, por isso é melhor escolher damascos frescos, maduros e suculentos.
- O processo de esterilização de sucos depende diretamente dos métodos de sua produção. Assim, as bebidas recebidas do sokovarki imediatamente se espalharam nas margens e se acumularam. Sucos espremidos com moedores de carne ou filtro de juicers, cozinhe um par de minutos, despejados em pratos estéreis e enrolados.
- Após o roll-up, é melhor colocar frascos de suco em um local escuro por algumas semanas: bebidas de baixa qualidade vão se perder e escurecer.
Suco de damasco com polpa para o inverno
O suco de damasco com polpa em casa é considerado o boleto mais saudável devido à polpa contida, que fornece uma grande quantidade de fibras, vitaminas e baixa acidez, o que distingue este suco de outras bebidas. Para além da massa de reservas úteis, o sumo tem um sabor agradável, um aroma maravilhoso e uma consistência moderadamente espessa e delicada.
Ingredientes:
- damascos - 5 kg;
- água - 1,2 l;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Damascos descascados, despeje 500 ml de água e cozinhe por 15 minutos.
- Em paralelo, cozinhe a calda a partir de 250 g de açúcar e 700 ml de água.
- Dissolva os damascos e pique a calda por uma peneira.
- Em massa gole despeje a calda e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje em latas e esterilize o suco de damasco para o inverno em casa por 15 minutos a 100 graus.
Suco de damasco para o inverno através de um espremedor
Suco de damasco em casa através de um espremedor é uma bebida saborosa e saudável de qualidade, porque um ajudante moderno simplesmente espreme para fora da fruta até a última gota, separando a massa útil do bolo. A mistura resultante é espessa, por isso é diluída com água, para preparar o suco da concentração desejada.
Ingredientes:
- damascos - 2,5 kg;
- açúcar - 150 g;
- água - 2 litros.
Preparação
- Descasque os damascos pelo espremedor.
- Dilua a mistura com água, adicione o açúcar e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o suco quente sobre os frascos estéreis, enrole, vire e embrulhe.
Suco de Damasco em um panela de suco
Suco de damasco em um fogão de suco para o inverno é uma excelente maneira de produzir um boleto pasteurizado. O processo é simples: uma panela com frutas é colocada em um palete com água, coberta com uma tampa e queima em chamas. Quando a água a ferver começa o processo de tratamento térmico, em que o suco vem através da mangueira na capacidade certa, automaticamente esterilizado.
Ingredientes:
- damascos - 2, 5 kg;
- água - 1,5 litros.
Preparação
- Remova os ossos dos damascos.
- Despeje a água na bandeja inferior.
- Nele, instale uma segunda panela com furos.
- Cubra com uma panela de damascos.
- Cubra e coloque no fogo.
- A mangueira de coleta de suco, que está em uma panela média, é enviada para o frasco.
- Acabamento caseiro de suco de damasco cobrir e rolar.
Suco de Damasco através de um moedor de carne
Suco de damasco em casa pode ser preparado não só com eletrodomésticos modernos, mas também com um moedor de carne convencional. Apesar da atitude cética de muitos em relação a essa técnica, ela lida perfeitamente com frutas suculentas, moendo-as em uma massa espessa e homogênea, que geralmente é a base de sucos com polpa.
Ingredientes:
- damascos - 5,5 kg;
- açúcar - 100 g.
Preparação
- Damascos descascados percorrer o moedor de carne.
- A massa resultante se desfaz.
- Cozinhe o suco com açúcar por 5 minutos.
- Despeje sobre os frascos e role-os para baixo.
Suco de damasco com laranja para o inverno
Preparar o suco de damasco em casa abre oportunidades para fantasias culinárias. Assim, você pode diversificar o sabor do boleto com a ajuda de laranjas. Com eles, o suco não só adquire acidez picante e aroma cítrico, como também dobra a reserva vitamínica, para a preservação da qual é melhor usar o espremedor.
Ingredientes:
- damascos - 5 kg;
- laranja - 3 peças;
- água - 500 ml.
Preparação
- Damascos e laranjas limpar e passar pelo espremedor.
- Adicione a água ao suco e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje sobre latas estéreis e role.
Suco de maçã-damasco para o inverno - receita
Suco de maçã-damasco é uma preparação complicada e cara. Tudo a partir do fato de que esta bebida é amplamente utilizada em alimentos para bebês e, portanto, deve ser de alta qualidade, saborosa e útil. A fim de preservar todas as propriedades nutricionais, tanto quanto possível, o suco de maçã é submetido a tratamento térmico de curto prazo apenas no estágio final.
Ingredientes:
- damascos - 6 kg;
- maçãs - 4 kg;
- água - 2 l;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Damascos descascados, despeje 800 ml de água e cozinhe até ficarem macios.
- De 1 litro de água e 250 g de açúcar, cozinhe a calda.
- Limpe os damascos cozidos, adicione o xarope e deixe ferver por 10 minutos.
- Deixe as maçãs passarem pelo espremedor.
- Filtro de suco de maçã , adicione ao damasco e morno.
Suco de damasco com ácido cítrico
As donas de casa particularmente ocupadas podem usar a receita de suco de damasco para o inverno de cozimento rápido. Para fazer isso, as frutas são batidas com um liquidificador e cozidas com água e açúcar. Um par de minutos antes do final do processo, você deve adicionar ácido cítrico, vai equilibrar o sabor e aumentar a vida útil do boleto, pois é um excelente conservante.
Ingredientes:
- Damascos - 1,5 kg;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 1/4 colher de chá;
- água - 2,5 litros.
Preparação
- Damascos descascados cozidos no vapor por alguns minutos.
- Chicote com um liquidificador.
- Adicione o açúcar e a água e deixe ferver por 10 minutos.
- 3 minutos antes do final, coloque o ácido cítrico.
Suco de damasco sem açúcar para o inverno
O suco de damasco sem açúcar é uma preparação correta e útil, porque a ausência de açúcar é perfeitamente compensada pela doçura natural dos frutos, cuja carne contém muita glicose. Tal suco agradará admiradores de dietas e sofrendo de diabete, desde que no conteúdo calórico baixo tem o valor nutritivo e não causa fortes saltos de açúcar no sangue.
Ingredientes:
- damascos - 8 kg;
- água - 2 litros.
Preparação
- Damascos descascados despeje 1 litro de água e cozinhe por 15 minutos.
- A massa resultante esfria e limpa.
- As compressões restantes despeje 200 ml de água, cozinhe por 5 minutos e esfregue na massa total.
- Dilua o suco espesso de 1 litro de água e cozinhe o sumo de baixa caloria de damasco para o inverno em casa por 5 minutos.