Pique no forno em folha - deliciosas receitas de pratos originais para todos os dias e para um feriado

Pique no forno em papel alumínio é muito delicioso, suculento e delicado. O peixe pode ser assado com carcaça ou fatias inteiras. Além disso, a partir do filé de lúcio sair costeletas deslumbrantes e rolos, e pique recheado será um enfeite de qualquer mesa festiva.

Como cozinhar lúcio em papel alumínio no forno?

Pratos de pique no forno podem ser cozinhados de forma muito simples, mas como em qualquer outro negócio, aqui é necessário levar em conta algumas características deste peixe. As recomendações apresentadas abaixo ajudarão a preparar pratos apetitosos deste peixe do rio rapidamente e sem problemas.

1. Para se livrar do cheiro da lama, a carcaça do lúcio é mantida no leite por várias horas.
2. Asse o pique inteiro no forno somente quando estiver fresco. É melhor usar produtos congelados para cozinhar costeletas.
3. Uma pequena cabeça de lúcio pode ser deixada, mas as brânquias precisam ser removidas.

Como cozinhar pique no forno completamente?

Pike, cozido em papel alumínio, é um excelente tratamento para um jantar simples e para uma mesa festiva. Este método de cozinhar é bom porque o peixe sai não seco, mas macio e suculento. Bem, se você quiser obter uma crosta, não é de todo um problema, você só precisa abrir o pacote e assar até ficar vermelho no final.

Ingredientes :

• pique - 550 g;
• suco de limão - 20 ml;
• creme azedo - 120 g;
• tempero para peixe - 1 colher de chá;
• salsa verdes.

Preparação

1. Os peixes são limpos, esfregados com sal e especiarias, polvilhados com suco de limão.
2. O creme de leite é misturado com verduras.
3. Os peixes são manchados com mistura azeda, colocados em papel alumínio, embalados e cozidos por meia hora a 180 graus.

Pike recheado no forno

Pique em papel alumínio, recheado com arroz e legumes, - delicadeza não é apenas delicioso, mas também bonito. E para que o fundo do peixe não seja queimado, é melhor colocar o lúcio não sobre a folha, mas sobre a almofada de cebola. Ao servir a mesa no prato preparado, você pode colocar uma malha de maionese, e ainda decorar com ervas frescas e fatias de azeitonas.

Ingredientes:

• pique - 1 peça;
• arroz - 150 g;
• alho - 2 dentes;
• cenoura - 1 peça;
• lâmpadas - 2 peças;
• ovo - 1 pedaço;
• sal, pimenta, manjerico, manjerona;
• limão - 1/2 pcs.
• mostarda - 3 colheres de chá;
• creme azedo - 80 g.

Preparação

1. Carcaça polvilhada com sal, especiarias, alho.
2. Cebolas picadas são fritas, cenouras são adicionadas e estanhadas à sua suavidade.
3. Misture o arroz cozido com legumes, adicione as especiarias, ovo e misture.
4. Na assadeira em 2 camadas, coloque a folha, no topo coloque a cebola cortada em anéis.
5. No abdômen do peixe coloque o recheio, costure e coloque a carcaça na cebola.
6. Creme de leite é misturado com mostarda e peixe manchado, coloque fatias de limão por cima, cubra com papel alumínio.
7. A 190 graus o pique recheado no forno na folha estará pronto em 1 hora.

Pique no forno com batatas

Pique no forno com batatas e maionese, a comida é apetitosa e muito prática. É conveniente quando o prato principal e o enfeite são preparados ao mesmo tempo. Eles trocam gostos, e o prato acaba sendo incrivelmente apetitoso. Cenouras e cebolas, ao mesmo tempo não necessariamente adicionar, você pode limitar-se a batatas.

Ingredientes:

• lúcio - 1,5 kg;
• cenoura - 2 peças;
• batatas - 5 peças.
• cebola - 1 peça;
• maionese, creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
• sal, pimenta, coentro.

Preparação

1. Pique cortado em pedaços, sal, polvilhado com especiarias.
2. Vegetais descascados fragmento.
3. Todos os componentes são colocados em um molde.
4. Cubra com mistura de maionese-sour derramada.
5. A forma é coberta com papel alumínio e cozida a 200 graus por 1 hora.
6. Minutos 10 antes do final do cozimento, remova a folha para formar uma crosta.

Pique em creme azedo no forno

Pike, cozido no papel alumínio no forno, com a adição de creme de leite fica muito suculenta. O uso de suco de limão e especiarias ajudará a enfatizar o sabor natural dos peixes. Se você quiser pique um pouco bronzeado, você pode assá-lo por 25 minutos em papel alumínio e, em seguida, desenrolá-lo e cozinhar o prato por mais 15-20 minutos.

Ingredientes:

• lúcio - 1 kg;
• creme azedo - 800 g;
• manteiga - 30 g;
• limão - 1 peça;
• sal, pimenta preta em pó.

Preparação

1. O lúcio é estripado, lavado e esfregado com sal, especiarias e oleado com peixe.
2. Coloque no papel alumínio e por 10 minutos enviados ao forno com uma temperatura de 220 graus.
3. Encha o peixe com creme azedo.
4. Feche o papel alumínio e em 180 graus pique em creme de leite no forno na folha estará pronto em 40 minutos.

Pique no forno com cebola e cenoura

Pike assado com legumes no forno, revela-se apetitoso, perfumado e muito tenro. Pode ser servido sem enfeite, é suficiente para aqueles vegetais com os quais o peixe é assado. O suco de limão e o uso de verduras perfumadas ajudarão a livrar o peixe de um cheiro desagradável. Junto com cebolas e cenouras, você pode adicionar batatas ao prato.

Ingredientes:

• lúcio - 1,2 kg;
• cebola - 2 peças;
• cenoura - 1 peça;
• dentes de alho - 2 pcs.
• farinha - 20 g;
• creme azedo - 200 g;
• limão - 1 peça;
• salsa, manjericão - meio quilo.

Preparação

1. A carcaça eviscerada e lavada dentro e fora é polvilhada com suco de meio limão.
2. Misture o creme azedo, alho, pimenta, sal e coentro.
3. O molho resultante é abundantemente untado e deixado por uma hora.
4. Cebolas e cenouras trituram com canecas.
5. Espalhe um pedaço de legumes em uma folha, coloque um pique.
6. No molho restante, coloque a farinha, coloque os verdes e misture.
7. A massa resultante é colocada no abdômen do peixe, em torno dos vegetais.
8. Feche tudo com papel alumínio e a 200 graus prepare 40 minutos.

Pike assado com queijo no forno

Pique com queijo no forno - embora muito simples de preparar, mas a partir deste prato não menos saboroso. Se desejado, ervas aromáticas podem ser colocadas no abdômen do peixe, alecrim é muito adequado para esses fins. A carcaça pode ser assada inteira ou pré-cortada em pedaços e assar com anéis de cebola.

Ingredientes:

• lúcio - 1,5 kg;
• suco de limão;
• Queijo

Preparação

1. Peixe purificado é salgado, apimentado, polvilhado com suco de limão, colocado em uma folha de papel alumínio, envolto e enviado para o forno.
2. Asse pique a 180 graus por 40 minutos.
3. Em seguida, desenrole a folha, polvilhe a carcaça com queijo e leve ao forno até ficar vermelho.

Bife de pique no forno

A receita para o lúcio no forno é tão simples que pode ser manuseada por alguém que entende apenas o básico da arte culinária. Filés de peixe podem ser servidos em uma mesa com um enfeite de vegetais. Se você quiser fazer algum tipo de picante no prato, você pode adicionar noz-moscada à marinada.

Ingredientes:

• carcaça de pique - 1,5 kg;
• maionese - 250 g;
• cebola - 300 g;
• sal, pimenta.

Preparação

1. Os peixes são limpos, eviscerados e cortados em fatias de 2 cm.
2. Cebolas desfiadas são misturadas com maionese, temperos, sal e bifes revestidos.
3. Na assadeira, coloque uma folha de papel alumínio, óleo com óleo e coloque o peixe, cubra com papel alumínio e cozer a 180 graus por 20 minutos.
4. A folha é desdobrada, e após cerca de 10 lanças no forno, ela se transformará em uma crosta crocante.

Costeletas de pique no forno - receita

Pique no forno em folha pode preparar-se não só inteiro ou partes, mas também na forma de costeletas deliciosas. Para o seu cozimento, você pode usar peixe fresco ou peixe congelado. Sirva melhor estas costeletas com molho cremoso, para este creme misturado com endro picado, alho e sal.

Ingredientes:

• filetes de lúcio - 700 g;
• pão branco - 3 fatias;
• cebola - 3 peças;
• ovo - 1 pedaço;
• alho - 2 dentes.

Preparação

1. Filetes de pique, cebola, alho são moídos com um moedor de carne.
2. Adicione o pão encharcado, sal, pimenta.
3. Formar bifes, coloque-os em uma assadeira, coberta com papel alumínio.
4. Cuidadosamente cubra os produtos com uma segunda folha de papel alumínio, as bordas são presas e preparadas por meia hora a 180 graus.
5. Em seguida, o papel alumínio é removido e assado costeletas de pizza do lúcio no forno até ficar vermelho.

Pike com cogumelos no forno

Pike, cozido com cogumelos no forno, é um excelente tratamento que vai decorar qualquer mesa. A princípio, pode parecer difícil preparar este prato, mas não é assim, seguindo as recomendações passo-a-passo, tudo será exatamente o mesmo. No final, se desejado, a carcaça pode ser polvilhada com queijo ralado e assada em uma crosta crocante.

Ingredientes:

• pique - 1 peça;
• cogumelos - 150 g;
• cebola - 1 peça;
• creme azedo - 150 g;
• sal, especiarias, ervas.

Preparação

1. Pike é cortado ao longo das costas, remova o cume, remova as barbatanas e os ossos.
2. Passador de legumes picados.
3. Adicione o creme azedo, podsalivayut.
4. Na folha da folha coloque a carcaça ralada com sal, coloque o recheio e cubra com papel alumínio.
5. A 180 graus, o lúcio no forno na folha estará pronto em 40 minutos.

Pique de uma forma real no forno - receita

A receita do pique no forno em folha, que é apresentada abaixo, permite que você prepare um prato real real. Lúcio recheado fica delicioso e parece ótimo na mesa. A coisa mais importante na preparação de um prato é remover a pele corretamente e com precisão. Ao servir a mesa, você pode decorar sua comida ao seu gosto.

Ingredientes:

• carcaça de pique - 1 kg;
• azeite - 50 ml;
• pão branco - 2 fatias;
• alho - 1 dente de alho;
• champignons - 100 g;
• ovo - 1 pedaço;
• arco - 2 cabeças;
• sal, pimenta.

Preparação

1. Os peixes são limpos e a pele é picada com uma faca, separada da carne.
2. A cebola é finamente picada e frita.
3. Os filés de peixe são separados dos ossos.
4. Cogumelos são limpos e cortados ao meio.
5. Filé, ensopado em pão de leite, cogumelos e alho é passado através de um moedor de carne.
6. Adicione as cebolas cebola, especiarias, ovo e misture.
7. A pele é recheada com carne picada.
8. Na assadeira, coloque o papel alumínio, óleo com óleo, coloque anéis de cebola e carcaça recheada.
9. A 180 graus, a lança em forma real na folha estará pronta em 40 minutos.

Pique rolo no forno

A receita de pique em papel alumínio, apresentada abaixo, ajudará a preparar um delicioso pãozinho. Acaba suculento, gentil e pode ser comido quente e frio. O rolo acabado é servido à mesa, cortado em fatias. Aqui como um recheio usam cogumelos, mas outros cogumelos também são convenientes.

Ingredientes:

• pique - 1 peça;
• cebola - 1 peça;
• ovo - 1 pedaço;
• pão branco - 1 fatia;
• queijo - 50 g;
• champignons - 200 g;
• Alecrim seco, tomilho, orégano - por ½ colher de chá;
• sal, uma mistura de pimentas.

Preparação

1. Pique é limpo, separando o filé dos ossos e, em seguida, moer em um moedor de carne.
2. Conduza o ovo, coloque as especiarias, sal, pão pré-embebido e misture.
3. Cebola finamente picado, cogumelos cortados em cubos e fritos.
4. Na folha colocar recheio de 1 cm de espessura camada, espalhe cogumelos com cebola e dobre com rolos.
5. A 180 graus, os filés são assados ​​no forno por meia hora.
6. Abra o papel alumínio, polvilhe o pão com queijo e leve ao forno até derreter.