Não é nenhum segredo que as batatas assadas no forno são mais saborosas e mais aromáticas e, mais importante, mais úteis do que a que é frita em uma frigideira em óleo. Além disso, você não precisa ficar de pé sobre ele, controlando o processo para evitar queime.
Recomendamos receitas culinárias para assar batatas no forno no forno para assar, o que não só deixará o forno limpo, mas também preservará a suculência dos pratos, tanto quanto possível.
Batatas assadas no forno em uma manga com alho - receita
Ingredientes:
- tubérculos de batata de tamanho médio - 950 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- azeite de oliva - 65 ml;
- verduras frescas - 0,25 pacotes;
- sal comum - 5 g;
- ervas secas perfumadas - 5 g.
Preparação
Para a preparação de batatas na manga, lavamos bem, removemos a casca e perfuramos cada tubérculo em vários locais com um palito. Os dentes de alho são limpos e cortados em fatias ou deixados na prensa. Pique finamente o endro verde fresco. Nós misturamos batatas com massa de alho e ervas, adicionamos azeite, sal e ervas secas aromáticas, misturamos bem e colocamos em uma manga para assar. Selamos de dois lados com grampos, perfuramo-lo em vários lugares a partir do topo e colocá-lo em uma assadeira definida em um nível médio aquecido a 200 graus do forno. Após cerca de uma hora, uma batata apetitosa estará pronta. Mas se você tem tubérculos grandes, verifique a prontidão, perfure um deles com um palito.
Para uma crosta crocante, você deve cortar a manga cerca de quinze minutos antes do final do cozimento e virar suas bordas para os lados.
Batatas assadas na manga com frango e creme azedo
Ingredientes:
- carne de frango - 950 g;
- tubérculos de batata - 950 g;
- creme azedo caseiro - 220 g;
- óleo refinado vegetal - 45 ml;
- dentes de alho - 5-6 pedaços;
- bulbos de cebola - 2 pcs.
- mistura de pimenta moída na hora - 5 g;
- sal cozido a gosto;
- ervas aromáticas secas para escolher - a gosto;
- Especiarias para escolher - a gosto.
Preparação
A primeira coisa que faremos para implementar esta receita é preparar carne de frango e mariná-la. Para fazer isso, uma carcaça inteira ou parte dela é lavada e seca completamente. Se uma carcaça de frango for usada, corte-a em fatias de lote. Nós encher a carne das aves com sal, moído com uma mistura de pimentas, com as especiarias desejadas, adicione os dentes de alho espremidos através da imprensa, despeje o óleo vegetal e misture. Deixamos a carne em conserva e, enquanto isso, prepararemos legumes.
Nós limpamos e rasgamos as lâmpadas semicíricas, e os tubérculos são limpos e cortados em várias partes. Tempere-os com sal, ervas secas aromáticas e uma colher de óleo vegetal refinado, adicione o creme azedo, cebola preparada e misture. Colocamos a massa de verduras na manga para assar, em cima colocamos a carne do frango e a selamos nos dois lados, fazendo vários furos grandes na parte de cima.
Colocamos o prato no forno, pré-aquecê-lo a 200 graus e cozinhar em tais condições de temperatura por uma hora. Depois disso, corte a manga de cima, vire as bordas para os lados e dê à batata e ao frango um pouco de marrom.