A maioria para fazer sucos com uma vida útil longa usar sokovarki. No entanto, muitas vezes ouvem-se vozes críticas dizendo que é prejudicial preparar sucos em uma panela de suco. Vamos tentar entender essa questão e descobrir o suco do fabricante de suco: onde está o bem e onde está o dano.
Primeiro, vamos entender as formas de fazer sucos. Existem, na verdade, dois:
- com a ajuda de um espremedor, quando o suco é espremido de legumes ou frutas e espremido na hora imediatamente à mesa;
- com a ajuda de um produtor de sumos , quando as frutas ou legumes, passando um efeito térmico no aparelho de cozedura, dão o seu sumo tratado com vapor quente.
Os oponentes do uso de suco mash para a preparação de sucos duvidam se existem vitaminas no suco de sokovarki. Acontece - existem, e eles persistem após a selagem de sucos, cozidos em um panela de suco. E isso é realmente assim, porque o seu dispositivo é tal que a fruta, ou seja, o suco não é fermentado, literalmente esta palavra, e sob a influência de altas temperaturas é processado, desinfetado e enlatado naturalmente, preservando todas as propriedades úteis. Neste sentido, não pode duvidar se o suco é útil do suco.
Além disso, a preparação de sucos tem várias vantagens, em comparação com um espremedor.
O que é conveniente para uma caneca de suco?
- Ele permite que você faça suco de um grande número de vegetais ou frutas, enquanto um espremedor é projetado para fazer uma quantidade limitada de suco.
- Preparar o suco no processador de suco é muito mais fácil do que no juicer.
- Sucos, cozidos com suco, são adequados para armazenamento a longo prazo, no espremedor - não.
Para ser justo, vale notar que alguma perda de vitaminas ocorre durante o tratamento térmico, mas não é alta, então o suco do fabricante de suco mantém sua utilidade e frescor por um longo tempo.
Exceções são aqueles casos em que os vegetais ou frutas em si, bem como os pratos em que os sucos devem ser armazenados, não estão suficientemente limpos.