Carne de frango é um conhecido e amado por muitos produtos alimentares. É usado em várias formas: cozido, defumado, cozido, assado, frito. A partir daí você pode preparar muitos pratos diferentes, mas se todos são igualmente úteis em uma dieta saudável. Por exemplo - costeletas de frango.
Quantas calorias existem em costeletas de frango?
Três fatores influenciam o conteúdo calórico das costeletas de frango. Em primeiro lugar, esta é a receita pela qual eles foram preparados. Para recheio de carne use carne branca dietética (peito) ou vermelha (carne da coxa), mais calórica. Em cozinheiros picados colocar ingredientes diferentes: farinha, pão, semolina, batata, que também afeta o teor de calorias de costeletas de frango. Os métodos de cozimento também são diferentes - as costeletas são fritas, assadas no forno, cozidas no vapor ou grelhadas.
Conteúdo calórico de costeleta de frango frito
Sem dúvida, as costeletas de frango frito têm o maior teor calórico, o que está diretamente relacionado ao processo de fritura. Mas eles podem ser fritos de maneiras diferentes. Se você cozinhar em uma quantidade significativa de óleo vegetal quente, então o conteúdo calórico da costeleta de frango frito será muito maior do que se fosse cozido em fogo baixo, sob a tampa com um mínimo de gordura. Mas, em qualquer caso, o valor energético do prato não excede 250 kcal por 100 g de produto.
Teor calórico de costeleta de frango no forno
Costeletas no forno também podem ser cozidas de duas maneiras. Para o cozimento, você não precisa de óleo vegetal ou outras gorduras (a menos que você engraxe a assadeira, se ela não estiver coberta com revestimento antiaderente), então as calorias das costeletas cozidas no forno são muito mais baixas. Você também pode usar a função da grelha, que é quase todos os fornos modernos, então as costeletas vão ficar com uma crosta crocante, que de nenhuma maneira afetará o valor energético . O conteúdo calórico das costeletas de frango cozidas no forno não é superior a 115 kcal por 100 g de produto.