A glicose é uma unidade composta de carboidratos: sacarose, maltose e lactose. O segundo nome de glicose é o açúcar de uva, uma sugestão sutil do produto é o mais rico em glicose - uvas .
Em nosso corpo, a glicose é hidrolisada, resultando na formação de ATP - trifosfato de adenosina - uma fonte única de energia, através da qual, de fato, vivemos.
A glicose é encontrada em todos os carboidratos:
- na forma de oligossacarídeo na cana-de-açúcar;
- na forma de um polissacarídeo em glicogênio, amido e celulose.
Quando os níveis de glicose aumentam no sangue, a insulina é liberada para sua utilização. A glicose cobre parcialmente os nossos insumos energéticos, e seu excesso é gerado no fígado, na forma de glicogênio. Excesso de ingestão de produtos contendo glicose leva à obesidade : quando o corpo já é mais do que suficiente glicogênio, temos que adiar a glicose na forma de gordura subcutânea.
Produtos |
Para controlar o nível de açúcar no sangue, você deve saber quais alimentos contêm glicose:
- uvas;
- ameixas;
- morangos;
- melancias e melões;
- repolho;
- cenouras;
- cerejas e cerejas;
- bananas;
- framboesas;
- batatas;
- cereais;
- cereais.
A glicose também pode ser produzida em nosso corpo - no sangue e nos músculos.
Além disso, a glicose é amplamente utilizada na medicina para a fabricação de substitutos do sangue, para o choque pós-acidental, portanto, seu efeito (que será confirmado por qualquer um de nós) é calmante.
Fermentação
O teor de glicose também é alto em produtos que passaram por fermentação - cerveja, kvass, vinho. Além disso, a glicose não pode contribuir para o processo mais útil de fermentação - danos ao produto. A fermentação de glicose também ocorre com o fermento de legumes (repolho e pepino).
A glicose é a substância favorita de um adoçante. Em nenhum lugar é tão grande quanto na confeitaria.