Produtores de vinho sabem que o melhor tipo de uva para vinho é aquele em que a baga consiste em uma casca recheada com suco de uva. E, de fato, é de tais variedades que se obtêm os vinhos mais aromáticos com o melhor sabor. Infelizmente, muitos deles não são capazes de sobreviver no clima severo do cinturão do meio. Mas mesmo em condições russas é bem possível encontrar uma variedade para a produção de vinho da casa.
Variedades de uva vermelha para vinho
"Tsimlyansky black" - uma variedade que se tornou mais difundida na região de Don. Uma variedade com bom rendimento e excelente sabor. Os vinhos das uvas negras Tsimlyansky têm uma rica cor rubi escura, um sabor harmonioso com notas de ossos de cereja.
"Don Muscat" é uma variedade de uva de tamanho médio que tolera facilmente geadas a -25 ° C e produção antecipada. Tem um bom sabor agradável e um sabor muscat específico.
"Golubok" é uma variedade de uvas de maturação precoce que tolera geadas a -26 ° С sem perdas. Bagas "Golubka" diferem em cores ricas e sabor com notas delicadas de groselha preta. Da variedade "Golubok", excelentes vinhos fortes e uma variedade de licores são obtidos.
"Dick" é uma variedade precoce de uva com bagas escuras de tamanho médio. Ele facilmente hiberna a -30 ° C sob geada. Vinho das uvas "Dick" tem uma cor rubi escura, e tem um sabor simples e harmonioso.
"Magic" é uma variedade de uva com harmoniosamente gosto de mel e moscatel. Transporta geadas a -26 ° С. Adequado para a produção de vinhos doces de sobremesa.
Castas brancas para vinho
"Phoenix" é uma grande variedade de uvas. As bagas "Phoenix" têm uma cor amarela e um sabor harmonioso. Ótima para a produção de vinhos de mesa secos.
"Bianca" é uma variedade de uva de tamanho médio que produz uma colheita a médio prazo. As bagas "Bianchi" diferem na cor amarelo-verde e têm um rico sabor harmonioso. A variedade é boa para a produção de sucos, sobremesas e vinhos secos.
"Platov" - uma variedade de uvas, produzindo uma colheita em tempo recorde. Bagas "Platovsky" são de tamanho médio e uma cor creme suave e um sabor doce agradável. Ideal para destilar vinhos secos.
"Crystal" é uma variedade de uva de tamanho médio que amadurece em pouco tempo. As bagas "Crystal" têm uma cor amarela brilhante e um sabor rico. A variedade "Kristall" distingue-se pelo seu alto rendimento e capacidade de suportar geadas até -30 ° С. Usado para fazer xerez.