Acredita-se que em toda piada há alguma verdade, assim, no ditado "O álcool cura de tudo, exceto o alcoolismo", há também uma nota amarga da verdade do útero. Bem, deve ser admitido que o álcool , e especialmente o vinho, tem sido um produto controverso por muitos anos. Os benefícios e malefícios do vinho não são apagados por argumentos - alguns acreditam que sem ele em qualquer lugar, outros continuam dizendo que todas as doenças são de uma cobra verde.
Vinho para diabéticos ?!
Estamos bem cientes da tradição dos franceses (e da maioria dos habitantes de outros países do sul da uva), de comida para beber vinho. Vamos ver o que é bom nisso.
O principal benefício do vinho, em nossa opinião, é que essa bebida retarda a liberação de carboidratos - isto é, sua degradação em glicose e a entrada no sangue. Quanto mais rápido esse processo ocorre, mais rapidamente o pâncreas precisa trabalhar, e vários anos de tal trabalho estão no limite, na maioria das vezes levam ao diabetes tipo 2.
O vinho ajuda a digerir proteínas, reduz o apetite (regulando a secreção de insulina), que é especialmente útil quando você usa vinho para perder peso, a fim de reduzir o apetite à noite. Neste caso, a bebida torna-se um "fornecedor" parcial de energia, que não requer a produção de insulina. Vinho branco seco, por esse motivo, é permitido até mesmo para diabéticos.
Vermelho - para carne, branco para peixe
Os japoneses, ao contrário dos franceses, não podem beber exatamente assim, confiando-se às recomendações do sommelier - realizaram um estudo que provou que é realmente necessário beber carne vermelha à carne e vinho branco ao peixe.
É tudo sobre ferro - em vermelho é muito mais do que em branco. Portanto, o vinho branco deve ser bebido com produtos onde o teor de Fe é muito menor - então seu sabor delicado não abafa, e o vermelho pode ser comido com um recordista de ferro, carne, e ainda assim a bebida será a vencedora.
As experiências confirmam que você precisa beber vinho tinto para perder peso. É realmente um produto valioso que ajuda a liberar endorfinas, o que facilita o processo de perda de peso, sem estresse . Mas que o benefício não foi em detrimento, você precisa aderir à norma - 1-2 copos por dia.