Há necessidade de assar a massa sem ovos e fermento? Então as receitas propostas são exatamente o que você precisa. Entre eles, uma versão da base para pizza, tortas, bem como torta magra na água.
Massa para pizza sem ovos e fermento no kefir
Ingredientes:
- kefir teor de gordura médio - 130 ml;
- azeite - 70 ml;
- farinha de trigo - 240-320 g;
- açúcar granulado - 40 g;
- refrigerante de comida - uma pitada;
- sal - uma pitada.
Preparação
Vamos começar a preparar uma massa de pizza do fato de que vamos extinguir o refrigerante. Para fazer isso, adicione-o à tigela com kefir e deixe por dez minutos. Depois disso, colocamos na mistura açúcar, sal e azeite e misturamos bem até os cristais se dissolverem completamente. Agora peneire uma mistura de farinha em pequenas porções e, a cada vez, amasse com cuidado. Paramos a amassar depois de obtermos uma textura macia, elástica e não pegajosa da massa. Nós embrulhá-lo com uma farinha e ter espaço para amadurecer em condições de sala por cerca de quarenta minutos, após o qual podemos avançar para o design da pizza.
Massa para tortas sem ovos e fermento
Ingredientes:
- Farinha de trigo - quanto é necessário;
- kefir azedo ou creme azedo - 495 ml;
- óleo vegetal sem sabor - 245 ml;
- açúcar granulado - 35 g;
- comida de soda - 2 pitada;
- sal comum - 2 pitadas.
Preparação
Para fazer uma massa sem fermento sem ovos para tortas, misture ácido azedo ou kefir com refrigerante e deixe em condições de sala por dez minutos. Depois disso, adicione açúcar e sal, mexa e depois peneire a farinha. Nós produzimos gradualmente amassar, derramando o óleo vegetal sem sabor e continuando a derramar a farinha. Tendo obtido uma textura macia, flexível e não pegajosa, envolva a tigela de farinha com um filme e deixe-a sobressair e amadurecer por quarenta minutos. Depois de um tempo, a massa será adequada para uso posterior. Produz excelentes hambúrgueres fritos, tortas abertas e fechadas no forno , além de pizza.
Como fazer massa sem fermento e ovos na água - receita para torta
Ingredientes:
- farinha integral (papel de parede) - 550 g;
- óleo vegetal sem sabor - 130 ml;
- filtrada com água - 245 ml;
- sal comum - 2 pitadas.
Preparação
Esta massa é preparada em poucos minutos. É suficiente misturar a água com sal e óleo vegetal e, adicionando um pouco de farinha, fazer amassar até obter uma textura final pegajosa do teste. Antes do uso, ele deve ser mantido sob o filme por meia hora, e só então prosseguir para o design da torta magra. Como recheio, você pode levar recheio de repolho ou batatas com cogumelos.