Merengue de Limão

Merengue de limão é uma delícia requintada e muito arejada da cozinha francesa que não deixa ninguém indiferente. É preparado de forma bastante simples, mas o resultado e o sabor divinamente delicado serão lembrados por muito tempo! Vamos considerar com você a receita para este prato maravilhoso - merengue de limão.

Bolo de Limão com Merengue

Ingredientes:

Para o teste:

• farinha de 1ª;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 1 pedaço;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

Para o recheio:

• limão - 2 pedaços;
• ovo - 2 pedaços;
• água - 4 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
• amido - 1,5 colheres de sopa. colheres.

Para o merengue:

• ovo - 3 pedaços;
• açúcar - 1 colher de sopa.

Preparação

Então, vamos preparar a massa primeiro. Para fazer isso, manteiga bem batida com um misturador com açúcar, em seguida, adicione a gema de ovo e continue a bater até uma espuma exuberante e espessa. A farinha é misturada com soda e gradualmente introduzida na massa de açúcar e óleo. Nós misturamos denso, não aderindo às mãos, massa.

Em seguida, enrole-o sobre uma mesa, polvilhado com farinha, em uma fina camada redonda. O formulário para assar é coberto com papel de pergaminho e nós pusemos a massa preparada lá. Se você quiser que o bolo pareça mais com um compartilhamento, faça pequenas barras laterais. Em seguida, coloque a peça de trabalho na geladeira por cerca de 30 minutos. Quando a massa esfriar, faça furos com um garfo e coloque-a em um forno pré-aquecido por 180 minutos por 15 minutos.

Desta vez estamos preparando o recheio de limão para a torta com merengue. Para fazer isso, com limões cortamos as raspas e da polpa esprememos o suco. Raspas e suco de limão são misturados com amido e despeje um pouco de água, mexa bem. Em seguida, coloque no fogão, leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até engrossar. Arrefecer a massa a 60 ° e adicione o açúcar, as gemas, misture bem. Cubra a superfície do bolo com uma mistura de limão. Agora resta apenas preparar o merengue. Para fazer isso, bata as claras com um misturador e adicione gradualmente o açúcar. Em seguida, deslocamos a massa de proteína para o saco de confeitos e colocamos o recheio de limão no bolo.

Coloque o bolo no forno e leve ao forno a 160 ° C por mais 15 minutos. Bem, isso é tudo, um delicioso, saboroso e delicioso deleite com um sabor delicado de limão está pronto! E o que temos, uma torta, uma torta ou talvez uma fatia de limão com um merengue, é com você!