Popularização da culinária japonesa, sushi e pães em particular, levou ao fato de que as cozinhas do mundo inteiro fizeram suas modificações para este prato oriental. Os últimos incluem o chamado sushi assado - rolos de arroz com qualquer recheio, e cobertura em forma de molho ou queijo, que depois são cozidos em forno pré-aquecido, sob uma grelha ou em um forno de microondas.
Rolos Assados com Frango
Ingredientes:
- cream cheese (por exemplo, "Philadelphia") - 220 g;
- caviar de peixe voador - 75 g;
- folhas de nori - 6-7 peças;
- maionese - 90 g;
- frango - 430 g;
- arroz para sushi (cozido) - 540 g;
- molho quente - a gosto;
- cebolinha de alho;
- molho de soja - 10 ml;
- ovas de peixe voador - 45 g.
Preparação
Se você já cozinhou arroz, então antes de fazer pãezinhos cozidos, você deve fazer um molho quente com base na maionese. Este último, idealmente, deveria ser especial - japonês, mas em casos extremos, nosso costumeiro do supermercado local serve. Combine a maionese com um molho picante, caviar, um quarto do cream cheese e alho picado. Despeje na mistura uma gota de molho de soja e misture bem.
Espalhe o arroz cozido sobre a folha de nori, não cobrindo completamente uma das bordas. Coloque o frango cozido decocto e pedaços de queijo creme na borda oposta. Umedeça levemente a borda livre, dobre o nori em um rolo e corte. Vire os rolos de cabeça para baixo com arroz, coloque uma porção do molho sobre eles e coloque tudo em um forno pré-aquecido por 160 minutos por 5 minutos. Se não houver forno, os rolos assados podem ser feitos no microondas, para isso, ajuste o modo Grill no aparelho e deixe tudo por 7 minutos.
Rolo assado com mexilhões
Ingredientes:
- arroz para sushi - 115 g;
- folhas de nori - 4 pcs.
- queijo - 25 g;
- molho de queijo - 45 ml;
- molho quente - a gosto;
- mexilhões em óleo - 210 g.
Preparação
Primeiro, ferva o arroz para o sushi e tempere-o. Coloque o arroz quente sobre as folhas de alga nori e enrole tudo em um rolo. Agora você pode tomar e para o molho de pãezinhos assados. Para preparar este último, é suficiente combinar o queijo com os molhos quentes, bem como os mexilhões fatiados (pré-drenar a manteiga). Coloque as coberturas sobre o corte de rolo, coloque um pedaço de queijo por cima e espalhe o prato em uma assadeira. Rolos cozidos em casa estão quase prontos, resta apenas para enviá-los ao forno por 7-10 minutos a 200 graus.