Os macarrões de udon são inerentemente o modo de cozinhar e servir se assemelha a uma massa italiana ou espaguete, mas é feito com um sotaque japonês, usando os produtos acompanhantes apropriados. Todo mundo vai encontrar uma opção adequada para si, o que permitirá que você se familiarize com as delícias da culinária japonesa da melhor maneira.
Macarrão Udon - receita
Para os aventureiros, que estão acostumados a tudo e sempre fazem por suas próprias mãos, ainda esboça recomendações sobre como fazer macarrão udon em casa. Na verdade, o processo de criação de um produto é elementar. O principal é observar as proporções corretas dos componentes e aderir às recomendações da receita.
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- ua - 90 ml;
- sal - 1 colher de chá;
- amido.
Preparação
- Peneire a farinha.
- Dissolver em sal de água.
- Se desejado, a água pode ser tingida com um caldo de beterraba, chá verde, cúrcuma ou outros suplementos naturais.
- Despeje o líquido na farinha, misture e coloque em uma bolsa.
- Após 30 minutos, espalhe, polvilhe com amido, adicione três vezes, corte em tiras da espessura desejada, desdobre.
Macarrão udon com frango
O macarrão udon japonês raramente é cozido e servido em forma pura. Normalmente, é preparado com vários molhos picantes ou batatas fritas com a adição de carne, peixe ou marisco. No entanto, a maneira mais popular de decorar um prato é com a participação de frango e legumes. Adicionados e ingredientes picantes, sem os quais você não pode imaginar a festa japonesa.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- filé de frango - 200 g;
- cebola e pimentão - 50 g;
- cogumelos ostra - 60 g;
- brotos de soja - 80 g;
- Molho de Soja e Ostra - 50 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal, sementes de gergelim.
Preparação
- Legumes, cogumelos e filés de ostra são cortados em tiras.
- O macarrão é cozido.
- No óleo frite a carne, acrescente a cebola, o molho de soja, frite por um minuto.
- Legumes, brotos, molho de ostra, macarrão.
- Depois de alguns minutos, o macarrão udon com frango e legumes estará pronto.
- Ao servir, polvilhe o prato com sementes de gergelim.
Macarrão com frutos do mar - receita
Não menos popular é macarrão udon com frutos do mar. Você pode pegar um pouco de mexilhões, camarões e lulas limpos ou usar a embalagem de um coquetel pronto para o mar congelado. Você pode expandir a composição do prato, adicionando alguns cogumelos ou tomates. Para decorar uma refeição no estilo japonês para três, você precisa gastar 30 minutos.
Ingredientes:
- macarrão udon - 150 g;
- coquetel do mar - 250 g;
- cenoura e pimentão - 1 pc;
- molho de soja, bambu, vinho de ameixa - 50 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal, wasabi, gergelim.
Preparação
- Ferva o macarrão.
- Misture dois tipos de molho, vinho e um pouco de wasabi.
- Despeje a farinha e misture.
- Fry canudos vegetais, adicione um coquetel.
- Após 3 minutos, o macarrão udon é colocado, o molho é derramado dentro
- Sirva com sementes de gergelim.
Macarrão com carne de porco - receita
Macarrão com carne de porco é nutritivo, nutritivo e aromático. O prato pode ser feito laconicamente com cebola e cenoura, ou expandir a composição vegetal, adicionando berinjela, abobrinha, pimentão. Os torcedores do aguçado vão apreciar a opção de um prato com a pimenta quente. Apenas 40 minutos - e na mesa um deleite original e apetitoso para quatro.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- carne de porco (carne) - 300 g;
- cenoura, tomate, abobrinha, pimenta búlgara - 200 g;
- cebola e beringela - 150 g;
- molho de soja - 50 ml;
- pimenta - ½ pod;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, sementes de gergelim.
Preparação
- Ferva o macarrão.
- Carne e legumes cortados em tiras finas e fritar em turnos.
- Combine os ingredientes fritos, adicione o molho de soja, junte 5 minutos e sirva com gergelim.
Macarrão udon com camarão - receita
Outra variação do prato para os amantes de frutos do mar é o macarrão udon japonês com camarão. É mais conveniente usar moluscos já descascados, que podem ser comprados em forma congelada e descongelados antes de serem adicionados à sopa. Uma picante especial irá adicionar molho teriyaki, gengibre e alho. Um jantar delicioso e elegante para 4 pessoas estará pronto por 30 minutos.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- camarão - 300 g;
- Pimenta búlgara - 2-3 peças;
- cenouras - 1-2 peças;
- alho - 3 dentes;
- gengibre - 2 colheres de chá.
- molho de soja - 40 ml;
- molho teriyaki - 20 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal, cebolinha.
Preparação
- Ferva o macarrão.
- Para o alho frito com gengibre adicionar camarão, frite por um minuto.
- Separadamente, verduras finas picadas são colocadas em um recipiente comum juntamente com macarrão e molhos.
- Servido com macarrão udon com camarões com cebolinha picadinha.
Udon macarrão com carne - receita
Udon macarrão com carne foram originalmente cozidos na China, mas ao longo do tempo, o prato migrou para a culinária japonesa, onde não ficou menos popular. Tendo experimentado esta variação nutritiva e salgada de comida asiática um dia, você desejará repeti-lo mais de uma vez, tendo percebido em 30 minutos uma receita simples e acessível.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- cebola e pimentão - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- gengibre - 1,5-2 colheres de sopa. colheres;
- Molho de Soja e Ostra - 70 g;
- vinho de arroz - 40 ml;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- água 100 ml;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal, cebolinha.
Preparação
- A cebola frita com alho e gengibre, coloque a carne, marinada em molho de soja com vinho.
- Frite, coloque o resto dos ingredientes, e depois de 10 minutos de têmpera e macarrão.
- Servido com macarrão udon com cebolinha.
Macarrão com legumes - receita
O macarrão Udon com vegetais é adequado como comida vegetariana ou para inclusão em um menu magro . Apesar da ausência de ingredientes de carne, a comida é deliciosa, apetitosa e útil. Sua comida levará alguns minutos e o resultado será um delicioso jantar leve ou jantar para quatro pessoas.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- pepinos e tomates - 2 pcs.
- cebola e pimentão - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- cenouras em coreano - 250 g;
- molho de soja - 70 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, cebolinha.
Preparação
- Ferva o macarrão.
- Legumes cortados em tiras.
- Cebola e alho frite em óleo, tempere os ingredientes misturados com carne salteada, adicione o molho de soja.
Macarrão udon com molho teriyaki
Para desfrutar de excelentes características de sabor dos pratos com um toque japonês, você não precisa ir a uma instituição com a culinária adequada para isso. Udon macarrão em casa, decorado com frango em molho teriyaki , vai fazer as papilas gustativas tão bem como qualquer comida de restaurante.
Ingredientes:
- macarrão udon - 300 g;
- filé de frango - 500 g;
- cebola, cenoura e pimentão - 1 pc;
- molho de soja - 50 ml;
- milho enlatado - 150 g;
- Molho Teriyaki - 150 ml
- sal, óleo vegetal, cebolinha, gergelim.
Preparação
- Ferva o macarrão.
- Frite o frango, despeje teriyaki, e depois de 5 minutos adicione os legumes, guisado até ficar macio.
- Servido com macarrão udon com frango teriyaki, milho, cebolinha e gergelim.