Para desfrutar de uma sobremesa deliciosa e saborosa, a solução perfeita é fazer cheesecake com mascarpone em casa. Como resultado, você poderá desfrutar de uma torta delicada com um delicioso recheio de queijo. Este prato não pode deixar convidados indiferentes e familiares.
Como fazer cheesecake com mascarpone?
Há muitas receitas interessantes para a sobremesa, por isso, se você não gosta de um, você sempre pode cozinhar um prato diferente. Cheesecake com mascarpone, uma receita, pressupõe o cumprimento de tais regras:
- A base da sobremesa é o bolo, que é cozido ou não. É feito de biscoitos esmagados, misturados com manteiga. Açúcar não é adicionado à massa, mas especiarias como canela ou baunilha são bem vindas.
- O recheio é preparado a partir de mascarpone, em que se coloca um pouco de açúcar ou pó, creme.
- Se vai ser assado, ovos crus são adicionados ao recheio. Caso contrário, os espessantes são produtos como gelatina, chocolate, amido.
Cheesecake clássico com mascarpone - receita
A sobremesa é preparada tanto de acordo com a receita tradicional, sem aditivos, como por métodos modernos, diversificando-a com bagas e nozes. Cheesecake clássico com mascarpone sugere que para o teste você precisa usar shortbread cookie, que dá ao prato um sabor original. Ao servir em uma mesa festiva, a torta é decorada com frutas vermelhas e folhas de hortelã, o que lhe dá uma aparência requintada.
Ingredientes:
- bolachas - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 100 g.
Preparação
- Bolacha desmoronar, misturada com manteiga, que anteriormente amolecia.
- Coloque a mistura em um molde e coloque no frio.
- Queijo agitar com o pó, despeje o creme, misture.
- Os ovos se ligam à massa.
- Preencha o recheio no bolo. O forno é de 1,5 horas.
- Cheesecake refrigerado com mascarpone no frio por um par de horas.
Cheesecake sem fermento com mascarpone - receita
Para quem tem pouco tempo e que não dá para cozinhar sobremesa no forno, tem uma receita mais simples - cheesecake com mascarpone sem fermento. O segredo de sua culinária é o uso de gelatina, que age como um espessante dos ingredientes do prato, depois que a torta mantém o tempo certo no frio antes de se solidificar.
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- bolinho de shortbread - 300 g;
- creme - 200 ml;
- queijo - 500 g;
- gelatina - 20 g;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Molhe a gelatina por uma hora em água fria.
- Moer os biscoitos, derreta a manteiga, mexa. Coloque no frio.
- Derreta a gelatina. Bata o creme com o açúcar, adicione o queijo. Deite a gelatina.
- Despeje o recheio na base. Em cima do cheesecake com mascarpone e gelatina, você pode polvilhar cacau.
- Devolva o bolo ao frio por toda a noite.
Cheesecake com mascarpone e queijo cottage - receita
Muitas donas de casa conhecem outra versão da receita - cheesecake com mascarpone e queijo cottage. O último dos componentes é usado quando eles querem fazer uma versão mais orçamentária da sobremesa. Para este fim, caro queijo mascarpone é diluído com queijo cottage. Como resultado, há um prato que tem um sabor requintado, mas é caracterizado por um custo menor comparado ao clássico.
Ingredientes:
- queijo cottage - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- açúcar em pó - 150 g;
- ovos - 4 peças;
- biscoitos - 300 g;
- creme - 200 ml;
- manteiga - 150 g.
Preparação
- Cozinhe biscoitos com manteiga, embrulhe em filme de comida, envie no frio.
- Requeijão esfregue por uma peneira, misture com queijo. Introduza creme, pó e ovos - um de cada vez.
- Role a massa e coloque em um molde. De cima, distribua o recheio.
- No forno, assar um cheesecake com mascarpone por cerca de uma hora. Legal, segure no frio por 3 horas.
Cheesecake com mascarpone e ricota
Outra maneira de diversificar o sabor de um prato pronto é preparar o cheesecake com mascarpone em casa com a adição de ricota. As qualidades de sabor da sobremesa variam ligeiramente em comparação com a receita clássica, já que não há apenas mascarpone no recheio, mas também um tipo diferente de produto lácteo, que é do agrado de muitas donas de casa.
Ingredientes:
- ricota - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- açúcar em pó - 150 g;
- ovos - 4 peças;
- biscoitos - 300 g;
- creme - 200 ml;
- manteiga - 150 g.
Preparação
- Biscoitos, amassados com manteiga, misturam e gelam.
- Faça o recheio dos demais ingredientes, coloque na massa.
- Cheesecake com mascarpone e ricota cozer por cerca de uma hora, fresco, fresco por cerca de 3 horas.
Cheesecake de Chocolate com Mascarpone - Receita
Para as sobremesas universais, que são apreciadas por todos os membros da família, é um cheesecake de chocolate com mascarpone. Para dar um sabor ao prato, algumas donas de casa adicionam uma colherada de conhaque à sua composição. Isto dá à pizza uma picadinha e um sabor único e requintado. Alternativamente, você pode usar outras bebidas, licor ou rum.
Ingredientes:
- bolachas - 200 g;
- chocolate - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- creme - 200 ml;
- conhaque - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Misture os biscoitos e a manteiga, faça uma base e coloque no frio.
- Chocolate derreter e misture com creme.
- Adicione o queijo e o conhaque.
- A base para colocar na forma e nele - recheio. Retire o cheesecake com queijo mascarpone no frio por 5 horas.
Cheesecake com mascarpone e creme azedo
Um final perfeito de um jantar festivo ou familiar será um cheesecake de mascarpone no forno com a adição de creme azedo. A lista de componentes é quase idêntica à apresentada nas receitas acima, semelhante ao procedimento para cozinhar. A diferença é que como um componente adicional é usado o creme azedo, que dá a maciez do prato.
Ingredientes:
- creme azedo 450 ml;
- bolachas - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 100 g.
Preparação
- Cozinhe os cookies com manteiga, leve à geladeira.
- Faça um recheio de queijo, creme azedo, creme, pó, ovos.
- Coloque o recheio na massa.
- Cheesecake com forno mascarpone por cerca de uma hora, relaxe.
Cheesecake "New York" com mascarpone - receita
Em casa, é fácil fazer um cheesecake "New York" de mascarpone. Qualquer um que tenha provado uma sobremesa incrível terá prazer em saboreá-la de novo e de novo, e para aqueles que ainda não tiveram tempo de provar a famosa iguaria, vale a pena prepará-la com suas próprias mãos e convencer-se de seu extraordinário sabor. O sabor picante do limão irá adicionar à composição da casca de limão.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- creme - 450 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 200 g;
- limão - 1 peça;
- biscoitos clássicos - 250 g;
- manteiga - 100 g.
Preparação
- Misture biscoitos e manteiga, crie um bolo denso. Asse por 10 minutos. Deixe esfriar.
- Mexa queijo, pó, ovos. Despeje o creme e adicione as raspas de limão. Espalhe o peso do bolo.
- Asse um cheesecake com queijo mascarpone por uma hora. Legal, coloque no frio por 12 horas.
Cheesecake de banana com mascarpone
Quando querem preparar uma estrutura de torta nutritiva e delicada, lembram-se de um cheesecake com queijo mascarpone, no qual as bananas são adicionadas. O processo de cozimento não difere momentos complicados, o principal é distribuir o recheio do bolo sem problemas, caso contrário ele irá rachar. As bananas são adicionadas diretamente ao recheio, previamente bem rastered.
Ingredientes:
- bananas - 2 peças;
- bolachas - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 100 g.
Preparação
- Cozinhe os cookies com manteiga, leve à geladeira.
- Faça um recheio de bananas, queijo, creme, pó, ovos.
- Coloque o recheio na massa.
- Cheesecake com forno de mascarpone por uma hora, relaxe.
Cheesecake com mascarpone em multivark
Quando a casa tiver tais eletrodomésticos como multivarker, será fácil preparar um cheesecake de berry com mascarpone. Quando cozinhar sobremesa, você deve lembrar apenas sobre o alto teor calórico, esta importante nuance é recomendada para pessoas que seguem uma dieta rigorosa. Para uma festa festiva, cheesecake terá que ser na hora certa e será uma decoração digna da mesa.
Ingredientes:
- bagas-300 g;
- bolachas - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- creme - 200 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 100 g.
Preparação
- Componentes em camadas em uma tigela. A primeira é a base com os lados altos, depois o recheio com bagas é colocado para fora.
- Coloque o modo "Cozimento" e asse por cerca de uma hora.
- Coloque o cheesecake de biscoitos e mascarpone no frio da noite.