As tortilhas mexicanas podem ser usadas não apenas como uma alternativa ao pão, mas também como base para outros pratos, como pizza ou fachitos . Neste artigo vamos falar sobre as receitas básicas das tortillas mexicanas e sobre quais receitas elas podem ser usadas.
Receita para tortilha mexicana "Tortilla"
Ingredientes:
- farinha de milho - 2 itens;
- farinha de trigo - 2 itens;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- vinagre - 1/2 colher de chá.
- sal - 3/4 colheres de chá;
- água - 2 colheres de sopa.
Preparação
A água é aquecida a 105-120 graus. Lubrifique a taça profunda com óleo. Ambos os tipos de farinha peneiram, adicionam o vinagre de soda, se extinguem com água e despejam o líquido na farinha. Misturamos a massa, mas grudamos levemente nas mãos da massa e colocamos em uma tigela lubrificada. cubra a massa com uma toalha e deixe por 30 minutos no calor. A massa acabada é dividida em 16 porções iguais e enrolada com um rolo. Frite tortilhas de milho em uma frigideira mexicana seca por cerca de 1 minuto. Aqui, e toda a tortilla está pronta!
Como fazer um bolo plano mexicano?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 600 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pó para assar - 2 colheres de chá;
- uma mistura de ervas secas (tomilho, salsa, sumagre, erva-doce);
- azeite - 6 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture a farinha e o sal com o fermento e ervas secas. No centro da mistura de farinha, faça um bem e despeje nele aproximadamente 150 ml de água morna. Amassamos a massa primeiro com um garfo e, assim que ficar difícil, começamos a amassar com as mãos. Massa fina colocar em uma tigela untada e deixe por 30 minutos sob uma toalha no cio. Nós dividimos a massa descansada em 10 porções. Abra a massa com um rolo ou estenda os braços até uma espessura de 1 cm.
Asse as tortilhas prontas em uma grelha em uma fogueira, ou em um fogão, usando uma frigideira sem óleo. Bolos devem ser dourados em ambos os lados.
Rolos de tortilhas mexicanas
Ingredientes:
- bife de carne - 750 g;
- cebolas - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- molho de soja - 1/4 do item;
- suco de limão - 1/4 de um século;
- chilli em pó - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture o molho de soja, suco de limão e pimenta com manteiga. Carne cortada em tiras finas e desmoronar na marinada resultante, deixe por mais 20-30 minutos.
Enquanto isso, corte a cebola em anéis finos e pimenta - palha. Frite a cebola e a pimenta até ficar macia. Frigideira com uma pequena quantidade de óleo é aquecida e frite a carne por alguns minutos. Colocamos todos os ingredientes em um bolo liso, enrolamos o pão e servimos com creme azedo, guacamole ou salsa.
Então, vamos descobrir o que fazer com as tortillas mexicanas.
Pizza mexicana
Ingredientes:
- tortilhas de milho;
- salsa - 1 item;
- feijão enlatado - 1 pote;
- tomates - 2 pedaços;
- abacates - 2 peças;
- queijo duro ralado - 1 item;
- Queijo feta - 1/4 de século;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O forno é aquecido até 210 graus. Bandejas de assar são cobertas com pergaminho e nós espalhamos bolos nelas. Lubrifique as tortilhas com salsa e coloque em cima de um pouco de feijão e queijo ralado.
Um tal prato pode ser montado sem problemas, por exemplo, substituindo a salsa por um molho de tomate quente com carne picada, ou adicionando um pouco de pimenta, milho e especiarias búlgara fresca. Uma boa opção para uma festa é fornecer aos seus convidados alguns recheios para escolher. Em suma, a receita da pizza mexicana é limitada apenas pela sua imaginação.