Os biscoitos vienenses são um delicioso doce para adultos e crianças. Surpreende com a sua simplicidade na cozinha e dá um aroma magnífico e um sabor inesquecível a todos que provaram! Tendo experimentado o bolinho de shortbread vienense, você nunca mais recusará tal gostoso!
Receita de bolinhos de shortbread com geléia
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- açúcar em pó - 200 g;
- ovo - 4 peças;
- essência de baunilha - 3 colheres de chá.
- farinha - 2 itens;
- geléia - 400 g.
Preparação
Como preparar biscoitos vienenses? Nós batemos juntos manteiga e açúcar em pó até que um estado uniforme seja obtido. Em seguida, adicione as gemas e a essência de baunilha a gosto. Nós misturamos tudo bem e gradualmente despejamos a farinha. Amassamos a massa elástica. Em seguida, role duas bolas, uma deve ser um pouco maior que a outra. Uma bola menor é enrolada em um filme e colocada na geladeira.
O forno é aquecido até 180 ° С. Cobrimos a assadeira com papel. Nós distribuímos a massa uniformemente, fazendo pequenas saias. Nós espalhamos a geléia por cima e esfregamos a massa gelada em um ralador grande. Nós removemos em um forno pré-aquecido por 25 minutos.
A iguaria acabada é cortada em quadrados. Deixe esfriar um pouco e depois mude para um prato. Adapta-se perfeitamente ao chá quente ou ao leite frio.
Biscoitos de requeijão vienenses
Ingredientes:
- manteiga sem sal - 500 g;
- fermento em pó - 20 g;
- sal - uma pitada;
- farinha de trigo - 3 itens;
- geléia - 125 g;
- pêssegos - 3 peças;
- queijo cottage - 400g;
- creme - 70 ml;
- açúcar - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar mascavo - 1 item;
- baunilha - 1 colher de chá;
- chão de gengibre - 0,5 colher de chá.
- canela em pó - 1 colher de chá.
Preparação
Então, primeiro nós pré-aquecemos o forno a 180 ° C. Tomamos a forma para assar, cobrimos com papel alumínio e lubrificamos com óleo vegetal. Agora, pegue uma manteiga levemente derretida, corte em pedaços, coloque em uma tigela, adicione o açúcar mascavo e bata por 15 minutos até obter uma massa homogênea. Em seguida, coloque o sal, o fermento em pó e, gradualmente, despeje a farinha de trigo peneirada, enquanto ainda chicoteia todos os ingredientes com um misturador. Misture a massa homogênea. Nós distribuímos com uma camada uniforme sobre toda a forma com uma espessura aproximada de 1 cm.
Em seguida, tome pêssegos frescos, lave, seque com uma toalha e corte-os ao meio. Remova cuidadosamente a fruta dos ossos e corte os pêssegos em fatias finas.
Lubrifique com uma colher de sopa da primeira camada do nosso bolo com qualquer congestionamento ou atolamento. Colocamos em pedaços de geléia de pêssego, uma camada ainda bonita em qualquer ordem.
Agora em uma tigela, coloque uma colher de manteiga, um pouco de creme, açúcar e queijo cottage. Bata todos os ingredientes com um misturador até ficar homogêneo. Colocamos ovos de galinha e extrato de baunilha. Massa de coalhada batida derramada em uma camada de pêssegos e distribuir toda a superfície da fruta. Em uma tigela pequena, despeje um pouco de farinha, adicione o açúcar, canela, gengibre e sal.
Forma com biscoitos colocados no forno e asse por cerca de 45 minutos - até completa prontidão. Depois, com uma faca afiada, cortamos os biscoitos vienenses em pequenos pedaços na forma de losangos.
Nós empilhar um lote de cookies, em uma placa plana, ajudando-nos com uma pá, e obter um prazer fabuloso, indescritível, tentando este gostoso. Servimos esta iguaria juntamente com chá, café, cacau, geleia ou suco fresco.
Bon appetit!