Na maioria das vezes, para a preparação de lasanha , carne picada é usada a partir de uma mistura de carne de porco e carne bovina, e desde a versão clássica do prato de Bolonha há muito tempo não é o único, cozinhas de chefs e donas de casa estão piscando cada vez mais opções diferentes para cozinhar este prato italiano. Vamos prestar homenagem aos clássicos esquecidos e preparar lasanha de carne bovina.
Lasanha com carne e cogumelos
Ingredientes:
- azeite de oliva;
- alho - 2 dentes;
- cebola -1 pcs.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- Orégano seco - 2 colheres de chá.
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- erva-doce seca - 1/4 colher de chá.
- champignons - 250 g;
- carne moída - 750 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- tomates em suco próprio - 500 g;
- molho de tomate - 500 g;
- parmesão ralado - 1 1/4 do item;
- mussarela ralada - 1 item;
- ovo -1 pc;
- folhas para lasanha.
Preparação
Aqueça o azeite numa panela e frite o alho e as cebolas até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de tomate, orégano, manjericão e erva-doce à frigideira, e depois coloque os cogumelos picados. Cozinhe o molho por 4-5 minutos, depois coloque a carne moída e frite até dourar. Uma vez que o recheio esteja pronto, coloque o molho de tomate e adicione os tomates em seu próprio suco . Leve o molho a ferver, esmagando os tomates com uma colher de pau. Depois disso, tiramos o fogo e deixamos o tomate e o ensopado de carne por 40-45 minutos.
Forno aquecer a 180 graus. Ambos os tipos de queijo são misturados com o ovo. Além da mistura pode adicionar as raspas de limão e salsa picada.
Na parte inferior da assadeira, despeje um quarto do molho inteiro. No topo da camada de molho, colocamos 3 folhas para lasanha (não as pré-assar primeiro). Na próxima camada, colocamos uma mistura de queijos e depois repetimos todas as camadas até que as folhas estejam acabadas. Em cima do prato polvilhe com os restos de queijo e coloque no forno por 45 minutos. Nossa deliciosa lasanha de carne bovina precisará esfriar por 10 minutos antes de servir.
Receita de lasanha de carne
Ingredientes:
- azeite de oliva;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- carne moída - 600 g;
- molho de tomate - 750 ml;
- vinho tinto - meio século;
- açúcar -1 colher de chá;
- folhas para lasanha - 250 g;
- creme - 2 itens;
- queijo cheddar ralado - 2 itens;
- parmesão ralado - 1/4 colheres de sopa.
Preparação
No óleo aquecido frite cebola picada e alho. Uma vez que a cebola esteja corada, acrescente a carne picada e frite-a a uma cor dourada, mexendo sempre. Encha o molho picado preparado, depois adicionamos vinho e açúcar. Tempere a parte de carne do nosso
Antes de cozinhar lasanha de carne, o forno deve ser aquecido a 180 graus. A forma para assar é lubrificada com óleo e coloque 1/2 xícara de molho de carne no fundo. Cobrir a camada de molho com folhas de lasanha, em seguida, distribuir mais algumas colheres de molho de tomate por cima e encher o prato com um quarto do creme, em seguida, polvilhe uma camada de queijo ralado. Repita as camadas. Pronto para lasanha polvilhe com parmesão ralado e cubra com papel alumínio. Asse o prato por 45 minutos, enquanto 15 minutos antes do final do cozimento, retire a folha.