Entre outros espaços em branco de inverno em sua prateleira, não se esqueça de sempre tomar um lugar embaixo do jarro - outro clássico satélio georgiano. Molho Molho pode simplesmente ser preparado para o inverno em casa, e depois comê-lo no frio, servindo carne, peixe ou até mesmo um simples pedaço de pão pita.
Molho de Molho com Tomate - receita para o inverno
A base do satzer é invariavelmente tomates, exceto para eles no molho georgiano colocar os ingredientes habituais para a cozinha: coentro, alho, açafrão, lúpulo-suneli, embora existam também versões do molho com dogwood, uvas, ameixa cereja, alguns estão acostumados a colocar um pouco adzhika (não molho, mas temperos) para a nitidez. Sugerimos começar com a receita mais simples e minimalista, boa tanto em fresco como em lata.
Ingredientes:
- tomate - 2,4 kg;
- nozes - 220 g;
- um pacote de coentro;
- dentes de alho - 4 pcs.
- adzhika - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 5 ml.
Preparação
Quando um liquidificador está disponível, cozinhar este molho se transforma em diversão: eles jogaram todos os ingredientes na tigela, apertaram o botão e terminaram. Mas se o poderoso dispositivo para moer os componentes não estiver disponível, tudo pode ser feito com a ajuda de um moedor de carne. Passe tomates e nozes por ele, misture bem. Na argamassa esfregar dentes de alho com verduras, uma pequena quantidade de vinagre e sal. Quando a vegetação se transforma em purê de batata e emite um sabor intenso - pronto. Resta conectar os tomates com verduras raladas e deixar o molho ferver. Depois de ferver, o molho de molho de molho georgiano de acordo com esta receita para o cozinheiro de inverno por cerca de 15 minutos e, em seguida, vertido em frascos estéreis.
Molho de Molho - receita para cozinhar no inverno
Adaptar o molho georgiano às nossas preferências de sabor ajudará o extrato de tomate, graças ao qual o sabor do produto final adquirirá uma doçura pronunciada. Os torcedores do agudo podem suplementar o molho com uma grande quantidade de Adzhika ou acrescentar separadamente a pimenta picada.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 75 g;
- tomates frescos - 370 g;
- coentro verde - 85 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- adzhika - 1/2 colher de chá;
- vinagre - 10 ml;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Antes de preparar o molho para o inverno, descasque os tomates. Cortar manualmente os verdes de coentro e adicione a pasta de alho a ele. Coloque Adzhika, lúpulo-suneli e um pouco de vinagre, este último irá ajudar a revelar a fragrância. Em seguida, misture todos os ingredientes e cozinhe por 10 minutos após a fervura. Enrole em frascos estéreis imediatamente após a preparação.