A pizza mexicana é um desses pratos, cujas variações são absolutamente diferentes umas das outras. Normalmente, pizza em mexicano é chamada de análogo do prato italiano, cozido entre dois bolos de tortillas de milho. Outra pizza tem o direito de ser chamada de mexicana, quando é cozida com a adição de ingredientes clássicos mexicanos ou simplesmente tem um sabor picante e picante. Vamos preparar uma variedade de variações, e você escolhe um prato ao seu gosto.
Pizza Mexicana - Receita
Ingredientes:
- carne moída - 250 g;
- cebola branca - 50 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- pimenta jalapeno quente - 2 pcs;
- chão de cominho - 2 g;
- páprica - 2 g;
- feijão enlatado - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 peças;
- salsa de legumes - meio século;
- tomates frescos - 80 g;
- queijo duro ralado - 110 g;
- azeitonas, cebolas verdes - para arquivar.
Preparação
Passe a cebola picada por 5 minutos e adicione carne picada e pimentão picado ao alho. Tempere a carne com pimenta, cominho e sal, após o que continuamos a fritar até ficar pronto.
Bata o feijão com um liquidificador e distribua a pasta resultante em tortilhas de milho. Em cima da camada de pasta de feijão, coloque a carne picada e polvilhe todo o queijo. Do topo, coloque a salsa de legumes e cubra tudo com um segundo bolo de tortilhas. Nós assar pizza mexicana por 10 minutos, preliminares trazendo a temperatura do forno a 180 graus. Por alguns minutos, até ficar pronto, cubra a parte superior da pizza com os tomates fatiados e polvilhe com o queijo restante. Quando o queijo derreter, mude o prato para um prato, polvilhe com cebolinha e azeitonas.
Pizza de tortilhas mexicanas deve esfriar um par de minutos antes de cortar, caso contrário, vai começar a desmoronar bem debaixo da faca.
Pizza Mexicana Quente
Ingredientes:
- massa para pizza;
- uma lata de feijão enlatado;
- cominho moído, páprica - 4 g;
- uma pitada de pimenta caiena;
- salsichas de carne afiada - 300 g;
- cebola vermelha - 45 g;
- tomates - 40 g;
- jalapeño pimenta - 1 pc;
- punhado de perushki;
- grão de milho - 80 g;
- Queijo ralado - a gosto.
Preparação
Na tigela do liquidificador colocamos feijão enlatado e batemos na consistência de purê de batatas, acrescentando cominho, páprica e pimenta caiena. Espalhamos a pasta com água para obter um molho espesso (não seja zeloso!).
Agora nós pegamos a salsa. Faca finamente picada tomates limpos com pimentas, um punhado de salsa e cebola vermelha. Cortamos as salsichas em anéis e fritamos até que estejam prontas e a aparência de uma característica crosta marrom dourada.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, abra a massa e engraxe com o molho de feijão. Eu espalhei salsa, anéis de salsichas afiadas, milho em cima. Polvilhe a pizza com queijo ralado e coloque em forno pré-aquecido a 220 ° C. O tempo de cozimento varia de 5 a 7 minutos.
Como preparar pizza mexicana com abacate?
Ingredientes:
- massa para pizza ;
- cebola branca - 60 g;
- carne moída - 350 g;
- salsa de tomate - 160 g;
- grãos de milho - 125 g;
- molho de tomate - 30 g;
- queijo ralado - 110 g;
- um abacate grande;
- suco e uma casca de meio limão;
- Chips de milho - 30 g.
Preparação
A temperatura do forno é ajustada para 200 ° C. Lubrifique o formulário para pizza, polvilhe um pouco de farinha, retire o excesso e espalhe
Passe a cebola branca por 4 minutos, adicione a carne moída a ela e continue cozinhando por mais 5 minutos, após o qual é hora de adicionar salsa e milho.
No topo da massa, espalhe a massa e generosamente polvilhe com queijo. Colocamos a pizza em mexicano no forno por 15 minutos.
Enquanto isso, estamos preparando guacamole - este molho será uma adição original à pizza para um casal com chips de milho. Aqui tudo é elementar: abacate descascado, suco e casca de limão, uma boa pitada de sal e pury. Colocamos guacamole no centro da pizza e, de cima, colocamos um punhado de batatas fritas.