Se você tiver um excesso de caldo de carne, certifique-se de congelá-los para o futuro. Tendo um punhado de caldo no freezer, você pode facilmente enriquecê-lo com molhos ou ensopados, ou usar a sopa como base para a sopa. Mais detalhes sobre o que sopa pode ser cozida em caldo de carne, vamos dizer mais.
Sopa de feijão com abóbora em caldo de carne
Ingredientes:
- salsichas naturais afiadas-2 pcs.
- cebola - 135 g;
- alho - 2 dentes;
- caldo de carne - 720 ml;
- feijão enlatado - 330 g;
- tomates enlatados - 330 g;
- grão de milho - 55 g;
- Purê de abóbora - 310 g;
- leite - 220 ml;
- caril em pó - 1 colher de sopa. colher;
- cominho no solo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Solte as salsichas naturais da casca e junte-as com cebolas picadas. Quando pedaços de cebola ficarem transparentes, adicione-os com o alho raspado e, em seguida, despeje o caldo. Deixe o caldo para ferver, em seguida, reduza o fogo, adicione temperos, leite, tomate (removendo suco) e feijão. No final, misture tudo com purê de abóbora. Deixe a sopa no fogão por mais 15 minutos e depois pegue a amostra.
Sopa de cogumelos com caldo de carne
Ingredientes:
- manteiga - 15 g;
- champignons - 225 g;
- caldo de carne - 1,9 l;
- batata - 280 g;
- cebola - 115 g;
- ramos de tomilho - 3 pcs.
- carne de vaca - 455 g.
Preparação
Derreta a manteiga, salve os pedaços de carne até que eles agarrem uma crosta dourada. Para a carne, coloque fatias de champignons e meio-rings de cebola. Dê todo o excesso de umidade dos cogumelos para evaporar, depois retorne ao bife e coloque os cubos de batata em seguida. Adicione o tomilho e despeje todo o caldo de carne. Deixe a sopa no caldo de carne por cerca de meia hora até que a carne e as batatas estejam completamente cozidas, mas não deixe ferver.
Sopa de couve-flor com caldo de carne
Ingredientes:
- alho-poró - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- tomates - 330 g;
- cenouras - 115 g;
- inflorescência de brócolos - 115 g;
- inflorescência de couve-flor - 145 g;
- um punhado de salsa verde;
- caldo de carne - 1,2 litros;
- bolinhos - 90 g.
Preparação
Comece com uma base de legumes, fritando pedaços de cenoura com anéis de alho-poró e alho. Quando os vegetais são dificilmente amolecidos, coloque a inflorescência de repolho para eles e despeje o caldo. Coloque os tomates fatiados e deixe o caldo ferver. Coloque os bolinhos e deixe-os até chegar à superfície. Temporada de sopa pronta a gosto.