A massa de noz é uma variante de um lanche doce, que pode ser usado como recheio para panificação e panquecas , e simplesmente manchar o pão no café da manhã. Sobre como fazer uma pasta de nozes em casa, falaremos mais.
Receita de pasta de noz de amêndoa
Ingredientes:
- amêndoas (cru) - 2 itens;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de milho - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Amêndoas são descascadas, para fazer isso, nozes são mergulhadas em água fervente, deixe repousar por alguns minutos, e então escorra o líquido e limpe as amêndoas com os dedos. Colocamos amêndoas no liquidificador, derramar óleo, adicionar açúcar ou mel, uma pitada de sal e misturar tudo à homogeneidade.
Pasta de nozes em casa
Ingredientes:
- amendoim torrado - 500 g;
- sal - 1 colher de chá;
- mel - 1 1/2 colher de chá.
- manteiga de amendoim - 1 1/2 colher de sopa. colheres.
Preparação
Amendoins fritos são descascados e despejados na tigela do liquidificador. Adicione ao mel nozes, uma pitada de sal e despeje o óleo. Ligue o liquidificador para potência máxima e bata a pasta de amendoim para uma consistência homogênea. Se a manteiga de amendoim estiver muito grossa, adicione duas colheres de sopa de água morna ou manteiga.
Como preparar pasta de avelã?
Ingredientes:
- avelã - 160 g;
- amêndoas - 40 g;
- leite - 100 g;
- leite desidratado - 60 g;
- mel - 40 g;
- chocolate preto - 170 g;
- chocolate ao leite - 140 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Frite avelãs e amêndoas em uma frigideira seca. Enquanto as nozes estão sendo torradas, o leite em pó é misturado com o leite comum e aquecido. Em banho-maria, derreta os dois tipos de chocolate.
As nozes fritas são transferidas para um liquidificador e batidas. Adicione ao chocolate derretido nozes, uma pitada de sal, mel e leite. Continue a bater a pasta de nozes até ficar lisa e uniforme.
Pasta de chocolate e nozes com sal
Ingredientes:
- castanha de caju in natura - 3 itens;
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar mascavo - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1/4 colher de chá.
Preparação
As castanhas de caju cruas são colocadas na tigela do liquidificador e esmagadas em uma migalha (levará cerca de 4 minutos). Ao miolo de nozes, adicione o cacau e continue batendo até que a massa se torne homogênea. Nesse estágio, você pode adicionar sal e açúcar à tigela e continuar mexendo até que a pasta fique homogênea.
Já que as castanhas de caju são por si só bastante oleosas - não é necessário adicionar óleo ou líquido extra, no entanto, se a pasta for levada por um pedaço e não derramar corretamente - despeje algumas colheres de líquido e observe a consistência.