Que marinada escolher para um shish kebab de um frango, porque há tantas maneiras de prepará-lo? Você diz, nem mesmo discuta como conservar uma galinha, porque ela não sairá dela de qualquer maneira? Bem, sim, um shish kebab real de um frango, claro, não, mas se você não tem muito tempo (você não teve tempo para conservar a carne da noite), o frango seria uma boa saída.
Shish kebab de frango em kefir
Muito suculento shish kebab é obtido a partir de uma galinha, se você fizer uma marinada para o kefir.
Ingredientes:
- frango - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- cebola - 3 peças;
- alho - 1 dente de alho;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
Cortamos o frango em pedaços e colocamos em uma panela. Preencha o kefir, adicione a cebola, cortada em rodelas e esmague o alho. Mexa, pimenta, sal, cubra com um prato e coloque a carga por cima. Após 2 horas você pode fritar shish kebab.
Shish kebab de frango com maionese
Uma das receitas de marinada mais populares para o shish kebab de frango é uma marinada à maionese.
Ingredientes:
- frango - 2 kg;
- cebola - 6 peças;
- maionese - 150 ml;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
Nós dividimos o frango em pedaços, que serão convenientemente passados em um espeto, sal, pimenta e colocados em uma panela. Nós espalhamos a cebola e maionese cortada em anéis, mexa tudo. Se desejar, você pode adicionar verduras (cebola, salsa, manjericão) e também terá um sabor melhor se você cortar os brotos suculentos (setas) da cebola. Cubra a panela e deixe marinar por 2-3 horas.
Shashlik de frango com vinagre
Quando perguntado sobre como preparar um shish kebab de uma galinha, muitos responderão que isso deve ser feito com vinagre.
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- cebola - 3 peças;
- vinagre (3%) - 2 1/2 colher de sopa. colheres;
- pimenta e sal.
Preparação
Pique o frango em porções, adicione-o a uma panela, pimenta, adicione os anéis de cebola e vinagre. Mexa, cubra e deixe marinar por 3 horas. Antes de cozinhar frango salgado.
Shish kebab de frango em cerveja
Não sabe como marinar um frango para um shish kebab? Experimente em cerveja, o resultado vai agradar você.
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- cerveja light - 1/2 l;
- cebola - 2 peças;
- orégano (seco) - 1 colher de chá;
- pimenta e sal.
Preparação
Separe a carne dos ossos, descasque-a e coloque as peças em uma panela. Solim, pimenta, adicione orégano e misture. Adicione os anéis de cebola, coloque a cerveja e deixe marinar por 3 horas.
Shish kebab de frango em vinho
Pensando em uma marinada para um shish kebab de um frango? Faça com vinho branco, vai ficar delicioso.
Ingredientes:
- frango perna de frango - 4 pcs.
- cebola - 5 peças;
- vinho seco branco - 400 ml;
- Suco de limão, pimenta, temperos, sal a gosto.
Preparação
A perna inteira é dividida em 3 partes cada e colocada em uma panela. Cebolas são limpas e cortadas em anéis grandes. Nós adicionamos anéis de cebola, especiarias, suco de limão e vinho. Mexa e deixe marinar sob a tampa (opressão) por 2-3 horas.
Espetos de frango com abacaxi
Cansado de pratos normais? Você gostaria de dar kebab shish cor exótica e indiana? Então você deve definitivamente tentar pickle o shish kebab com manga chutney e abacaxi.
Ingredientes:
- manga - 2 peças;
- abacaxi (tamanho médio) - 2 pcs.
- frango - 1 1/2 kg;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 2 colheres de chá.
- pimenta - 1 pc;
- açúcar, sal, curry a gosto.
Preparação
Primeiro, vamos preparar o chutney. Limpamos a pele da manga, removemos a pedra e cortamos em pequenos cubos. Frite-os na manteiga por cerca de 5 minutos, até amolecerem. Adicione o alho picado e o chili e cozinhe por mais 2 minutos. A mistura é resfriada e moída no liquidificador até a homogeneidade, adicionamos vinagre, óleo vegetal, curry, açúcar e sal. Nós misturamos novamente e deixamos fermentar na geladeira por 1-2 dias.
Nós dividimos o frango em pedaços, colocamos em uma panela, adicionamos chutney, misturamos e deixamos marinar sob a tampa por 3 horas. Enquanto o frango está marinado, limpamos o abacaxi e cortamos em círculos. Cadeia o frango no espeto, alternando com pedaços de abacaxi.