Bolas apetitosas com uma crosta dourada - croquetes - foram criadas especialmente para os fãs de algo crocante, porque é assim que se traduz do francês o nome deste incrível prato. Os croquetes podem ser um café da manhã completo ou um acompanhamento ou lanche. Eles apenas amam crianças. E eles fazem este prato de tudo: carne, peixe, legumes. Croquetes de batata são mais versáteis. Eles podem ser preparados com recheio, como tortas ou sem. Se falamos sobre a aparência do prato, é importante notar que a textura da batata é perfeitamente combinada com quase qualquer produto.
Croquetes de batata com queijo - receita
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs.
- queijo duro - 150 g;
- bolachas (salgadas) -100 g;
- ovos - 3 peças;
- manjericão (seco) - 1/2 colher de chá;
- estragão - 2 ramos;
- azeite - para fritar;
- Queijo feta - 2 fatias;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Nós fervemos batatas em água salgada. É importante estar ligeiramente subexposta para que não comece a desmoronar. Nós fundimos a água e deixamos as batatas esfriarem. Nós esfregamo-lo em um ralador fino. No liquidificador nós cortamos as bolachas. Misture 2 ovos com sal e ervas secas, nós os introduzimos em batatas. Adicione o queijo ralado em um ralador grande e 2/3 biscoitos. Solim, pimenta. Amassamos a massa de batata e formamos pequenos bolos. Nós mergulhamos primeiro em um ovo levemente batido, depois jogamos nos biscoitos. Croquetes com queijo frito de dois lados até a formação de uma crosta dourada. Espalhe em guardanapos de papel para remover o excesso de óleo. Depois, coloque em pratos e servido com molho de creme de leite com verduras e cubos de queijo feta.
Como cozinhar croquetes de batata com cogumelos?
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- champignon (fresco) - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenouras - 1/2 pcs;
- endro - 1 cacho;
- tomilho - 2 ramos;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Para panificação:
- flocos "uma mistura de cereais" - 3 colheres de sopa. colheres;
- orégano (seco) - 1 colher de chá;
- farelo - 1 colher de sopa. colher;
- tomilho (seco) - 1 colher de chá;
- pão ralado - 3 colheres de sopa. colheres;
- manjericão (seco) - 1 colher de chá;
- sal - 1/2 colher de chá.
Preparação
Nós fervemos batatas em uniformes em água ligeiramente salgada. Esfrie, descasque e amasse com um garfo até ficar uniforme. Colocamos uma colher de óleo vegetal. Nós tentamos, se necessário, dosalivayem.
Frite a cebola picadinha, adicione as cenouras raladas. Quando coramos, também enviamos cogumelos esmagados com cubos. Solim, pimenta. Após a umidade liberada das folhas de cogumelos, frite por mais 10 minutos - até dourar.
Para panificação, misture e moa em um liquidificador flocos, farelo, biscoitos, ervas secas. Adicione sal e misture novamente. Com as mãos molhadas, para que as batatas não sejam passadas, formamos pequenos bolos. No centro, coloque um pequeno recheio de cogumelos, feche as batatas e role a bola. Nós colocamos a mistura de pão e colocamos na assadeira coberta com pergaminho. Croquetes de batata cozem por 20 minutos no forno a uma temperatura de 230 graus.
Croquetes de batata com carne
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- carne de porco picada - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas - 1/2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 30 g;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal para fritar;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Minha batata e asse por 8 minutos em um microondas com uma potência de 750 watts. Espere até que esfrie, limpe e amasse com um garfo. Pique as cebolas picadas na manteiga até ficar transparente, adicione a carne picada e frite. Solim, pimenta, tempere com molho de soja. Nós combinamos carne com batatas. Com as mãos molhadas, formamos bolas que consistentemente rolam farinha, ovo batido com sal e pão ralado. Frite os croquetes fritados em 170 graus. Servimos com uma salada de legumes.