Arte culinária é um assunto delicado. Escusado será dizer, quantos dispositivos diferentes são inventados para ajudar os chefs e as donas de casa simples? Casas, frigideiras, caçarolas e panelas com um revestimento de vários materiais ajudam-nos a preparar pratos deliciosos e saudáveis. Hoje vamos falar sobre uma panela de cerâmica - quais são as vantagens desta amostra de utensílios de cozinha e, mais importante, como usá-la corretamente.
Características e propriedades de panelas de cerâmica
Primeiro de tudo, notamos a compatibilidade ecológica de tais pratos. Em uma panela de cerâmica, você pode preparar com segurança a comida e ter certeza de que ela é realmente boa para sua saúde.
Resistência ao calor é outra vantagem deste material. Pode resistir a temperaturas de até 450 ° C! Em uma panela de cerâmica resistente ao calor, você pode cozinhar absolutamente qualquer prato no forno.
Neste caso, a superfície interna de tais pratos não pode ser oleada (por exemplo, quando cozinhar guisado de legumes no forno ), e adicionar água ao mínimo, porque tais vasos têm a propriedade de bom fluxo de ar e absorvem, e então abandonam a água.
Você pode usar um pote de cerâmica não só para assar legumes e carne, mas também para preparar os primeiros pratos. Borscht, cozido em uma panela, a gosto no vai diferir de cozido em um forno russo real. Experimente e avalie você mesmo!
Devido ao fato de que as cerâmicas não toleram mudanças de temperatura, recomenda-se não colocá-las em forno quente e, ao contrário, retirá-las para uma superfície fria.
Nem todo mundo sabe disso, mas as cerâmicas são um excelente material para armazenar produtos. Leite em tal panela não azeda dentro de alguns dias, e em farinha e cereais, os insetos não vão começar.
Mas, ao mesmo tempo, o pote de cerâmica, como outros tipos de pratos feitos deste material, distingue-se pela sua fragilidade. Mesmo com um pequeno impacto, ele pode rachar ou rachar, então você deve lidar com os pratos de cerâmica com o maior cuidado possível.
Como usar potes de cerâmica?
As regras de uso deste utensílio são simples e compreensíveis: ao observá-las, você prolongará a vida útil de seus pratos e o prazer de usá-lo:
- antes do primeiro uso, abaixe sua nova panela em água gelada (não fria!) por 10 minutos;
- panelas de cerâmica são projetadas para fornos, não para fogões a gás;
- É proibido colocar pratos de cerâmica em um forno de microondas e também cozinhar algo em fogo aberto;
- começando a cozinhar, coloque a panela com comida apenas em um forno frio;
- Ao lavar uma panela de cerâmica, use uma esponja macia. Não o exponha a materiais e substâncias abrasivas.