A decoração de um bolo pode ser criada não apenas a partir do mastique, que requer habilidades especiais para o trabalho e ferramentas especiais. Para fazer o projeto simples, mas pitoresco de iguarias é possível e com a ajuda do chocolate derretido habitual ou ganache de chocolate. O nível de complexidade do design varia de acordo com suas habilidades: algumas das opções oferecidas abaixo exigem que você inicie as habilidades de confeitaria, enquanto outras lidarão com a criança. Mais detalhes sobre como decorar o bolo de chocolate, leia abaixo.
Como decorar bolo com teia de chocolate?
Uma das maneiras mais simples de decorar é desenhar uma teia na superfície da sua sobremesa. É fácil de executar se você aplicar chocolate derretido em uma base de plástico, como um creme ou ganache, que é previamente coberto com a superfície do bolo.
Depois de derreter o chocolate, coloque-o em um saco de confeiteiro ou saco de pergaminho caseiro. Através de um pequeno orifício, esprema o chocolate sobre a superfície do bolo como uma espiral, movendo-se do centro para as bordas.
Com um espeto ou palito, desenhe as linhas da espiral central para a periferia.
Se desejar, você pode adicionar uma aranha de chocolate ao bolo.
Como decorar as laterais do bolo com chocolate?
Se você não sabia como decorar um bolo com padrões de chocolate, que muitas vezes pode ser visto em fotografias de uma variedade de revistas culinárias, então nos apressamos para agradá-lo - é muito mais fácil do que parece. A principal coisa aqui é pegar com cuidado o momento, em que o chocolate ainda não congelou, mas deixou de ser líquido.
Transbordando o chocolate derretido na bolsa de confeiteiro, distribua-o em uma folha de pergaminho, cujo comprimento corresponderá ao diâmetro do bolo. Você pode distribuir o chocolate de maneira arbitrária ou recriando qualquer padrão preferido.
Agora comece a observar o processo de solidificação do chocolate, pegando o momento em que o padrão começa a perder seu brilho, fica um pouco mais opaco. Agora, cuidadosamente, transfira o padrão para os lados do bolo, antes de cobri-los com creme.
Quão bonito é o bolo com chocolate derretido?
Antes de decorar o bolo de chocolate com chocolate em casa, prepare o ganache de chocolate, ele é fluido o suficiente para recriar o efeito desejado.
Transfira o ganache em um saco de confeiteiro e espalhe-o ao redor da circunferência do bolo, cobrindo cerca de dois centímetros das bordas.
Ande na superfície do ganache com uma espátula, para que os excedentes da superfície comecem a fluir.
Combine o creme de leite e a ganache com bagas e gotas de chocolate.
