Em muitas publicações on-line, a imprensa impressa, bem como em programas de televisão sobre nutrição e estilos de vida saudáveis , frequentemente encontramos recomendações sobre o uso do trigo germinado. E brotos de trigo são úteis, ou eles podem causar dano? Vamos tentar descobrir isso.
Para começar, entenderemos por nós mesmos o que exatamente nutricionistas e médicos querem dizer com brotos de trigo. Germe de trigo - este é um rebento jovem, formado durante a germinação de grãos. Eles são extremamente ricos em substâncias úteis e servem como base para a preparação de alimentos saudáveis e dietéticos.
Quais são os benefícios do germe de trigo?
Os germes de trigo também são chamados de embriões. Os germes de qualquer organismo são formações únicas, pois contêm em si todos os elementos necessários para o crescimento e desenvolvimento normais. Esses pequenos brotos contêm uma quantidade fenomenal de nutrientes, especialmente proteínas. Proteína, um dos materiais de construção das células, portanto, é especialmente útil para pessoas envolvidas em trabalho manual, mulheres grávidas e pessoas em fase de reabilitação após doenças graves. Também é de grande importância que o teor de vitamina nos germes de trigo seja muito alto. As vitaminas A e E, que fazem parte dos embriões, afetam significativamente as propriedades regenerativas da pele.
Outro componente importante e útil do germe de trigo germinado é o zinco. Um dos pouco conhecidos, mas de modo algum a última propriedade útil do zinco é sua participação direta na fertilização do óvulo com espermatozóides. Ele também participa da capacidade acima mencionada da pele para regenerar (restaurar).
É impossível não mencionar os ácidos graxos poliinsaturados, falando dos benefícios do germe de trigo. Nosso corpo não sintetiza esses compostos
Para o bem da justiça é necessário nomear junto com a influência útil e perigosa em um organismo de brotos de trigo. É causado pelo conteúdo de lectina. Esta proteína tem um efeito tóxico no sistema endócrino humano e irrita a membrana mucosa do trato gastrointestinal.
O consumo de uma pequena quantidade de brotos de trigo será, sem dúvida, beneficiado. A principal coisa a lembrar é que tudo é bom, com moderação.