Nem toda anfitriã tem a oportunidade de ir ao mercado todos os dias e comprar carne fresca. Portanto, é comprado 1 vez e ao mesmo tempo muito. Como resultado, alguns destes produtos têm que ser congelados, enquanto uma parte das qualidades gustativas é perdida e o período de preparação para cozinhar é alongado. A decisão deste problema foi tomada pelos fabricantes de dispositivos de refrigeração. Isso levou ao fato de que nos refrigeradores de diferentes marcas havia uma zona de frescor com uma temperatura zero constante e a umidade ideal para o armazenamento.
Por que precisamos dessa zona de frescura, e quais são suas variedades, vamos tentar entender este artigo.
Funções da zona de frescura na geladeira
A zona de frescura é um compartimento bem fechado, com uma temperatura próxima de 0 ° C. Este indicador foi escolhido não por acaso. Afinal, é sob tais condições que os alimentos frescos, como vegetais, frutas e carne, conservam seu paladar e propriedades úteis por mais tempo. Tal sistema para armazenar produtos frescos foi criado pela empresa alemã Liebherr e recebeu o nome de BioFresh. Depois de um tempo, outros fabricantes de refrigeradores têm câmeras semelhantes, só que eles são chamados de outra forma: a Siemens tem o Vita Fresh, o Indesit tem o Flex Cool, e a Electrolux tem o Natura Fresh.
Tipos de zonas de frescura
Fabricantes de refrigeradores para diferentes produtos criaram ótimas condições para o armazenamento. Portanto, a zona de frescura é seca ou molhada. No primeiro você deve armazenar carne cozida no vapor, peixe, queijos e salsichas, e no segundo - verduras, legumes e frutas. Esta divisão é simplesmente necessária, porque permite que você não se torne desgastado e não seja saturado com água primeiro, enquanto o último manterá sua suculência.
Em quais modelos da geladeira há uma zona de frescor?
À venda você pode encontrar frigoríficos de duas câmaras e três compartimentos com
Além disso, há geladeiras com zona de frescor ajustável, como a Liebherr SBSes 7053. Elas podem colocar a temperatura necessária neste compartimento por conta própria.
Se você quiser manter carne ou legumes frescos, então escolha uma geladeira, preste atenção ao fato de que a zona de frescor é uma prateleira bem fechada ou uma câmara separada, e não uma caixa transparente que pode ser colocada em qualquer lugar.