Cultivar legumes e frutas na trama - não é bom? Em nosso tempo, quando o mercado e as prateleiras das lojas estão cheias de frutas cheias de produtos químicos prejudiciais à saúde, é um prazer aproveitar seus próprios produtos. Mas se você tiver sorte, e a colheita foi um sucesso, como armazenar uma grande quantidade de provisões? A única solução é comprar uma geladeira para frutas e legumes .
Como funciona o equipamento de refrigeração para armazenar vegetais e frutas?
Um armário de geladeira não é um refrigerador doméstico comum, que pode ser visto em todas as casas. O principal princípio do dispositivo é a formação de condições ótimas de armazenamento para um determinado tipo de produto. Como é sabido, legumes e frutas têm baixa resistência ao desenvolvimento de bactérias patogênicas e outros microorganismos. Além disso, eles são caracterizados por uma pequena perda de água, resultando em uma aparência comercializável da fruta está se deteriorando, e o peso total é reduzido. Todos esses fatores desfavoráveis podem ser facilmente resolvidos usando um gabinete de refrigeração.
Câmaras de armazenamento a frio para armazenar vegetais e frutas funcionam com base no princípio do resfriamento instantâneo. Após o resfriamento do "choque" na câmara da unidade, o regime de temperatura é bastante confortável para os produtos armazenados. E a temperatura é ajustada automaticamente, dependendo do tipo de fruta. Em geral, o intervalo é 0 + 14 ° C. É a essa temperatura que todas as reações químicas e biológicas do fruto diminuem a velocidade. Além disso, citrus e cenoura têm regimes de temperatura absolutamente diferentes. Por exemplo, para as uvas expõem 0 + 2 ⁰С, para cenouras 0 ⁰С, maçãs - 0 + 4 ⁰С, bananas - + 7 + 12. Além disso, um certo nível de umidade deve ser colocado no gabinete do refrigerador para que seus vegetais e frutas não se deteriorem. O armazenamento a longo prazo de produtos é impossível sem ventilação.
Assim, o refrigerador para legumes e frutas é um dispositivo selado com um sistema automático para ajuste e controle de temperatura, ventilação e umidade. Portanto, basta trazer os frutos coletados para a unidade, colocá-los em compartimentos e definir os parâmetros necessários de acordo com o tipo de produto.
Use armários refrigerados, não só em casa, mas também para venda em lojas, supermercados para demonstração ou armazenamento.
Como escolher uma geladeira em casa para legumes e frutas?
Para uso doméstico, é ideal adquirir a unidade pelo tipo de gabinete com uma ou duas portas. Portas podem ser de metal ou vidro. A primeira coisa que você deve pagar ao comprar - é as dimensões da geladeira. Vale a pena considerar onde o dispositivo será colocado e levar em consideração os recursos da sala. Não se esqueça disso enquanto você carrega a câmera pela porta.
Preste atenção à presença de parâmetros de ajuste. A variante mais ideal é um gabinete de refrigeração com várias zonas com a possibilidade de controlar a temperatura em cada uma delas. A ausência de zonas permitirá que apenas um regime de temperatura seja definido em toda a câmara.
Considere a quantidade de equipamentos de refrigeração. Você deve calcular a quantidade aproximada de produtos que pretende armazenar. O volume mínimo, encontrado à venda, é de 35 litros.
Se falamos sobre os materiais a partir dos quais o gabinete de refrigeração é fabricado, então o produto mais durável, especialmente em condições de alta umidade, é um produto de aço inoxidável. O gabinete feito de metal, revestido com tinta, infelizmente, perde rapidamente uma aparência bonita.
Por tipo de refrigeração existem armários frigoríficos:
- Estático, operando com base na circulação de ar natural;
- Dinâmico, trabalhando bombeando ar frio com um ventilador.
Em armários frigoríficos com um tipo estatístico, há uma diferença de temperatura entre as zonas superior e inferior.