Os verdadeiros conhecedores de café preferem controlar o processo de preparação do início ao fim. Compre bons grãos de café - vá pela metade. Para fazer uma bebida, você deve moer os grãos para o estado ideal. Isso pode ser feito com uma mão ou moedor de café elétrico. À primeira vista, não há diferença entre triturar manualmente ou mecanicamente, mas a escolha do triturador ainda é uma questão atual até hoje.
Moedor de café elétrico: como escolher?
Considere as características do moedor de café, que deve ser conhecido antes de comprar:
- poder. A velocidade de rotação afeta diretamente a velocidade de moagem de seu café: quanto maior a potência, mais rápido você obterá as matérias-primas acabadas. Os dispositivos modernos têm uma potência na faixa de 140-220W. Até mesmo a potência mínima fornecerá um bom resultado, mas por um longo período de tempo. Para selecionar um moinho para uso doméstico, a potência ótima é de 180W;
- método de moagem. Existem dois métodos de moagem: uma faca rotativa ou uma pedra de moinho é usada. O primeiro método de moagem é realizado por meio do motor, acima do qual o recipiente é colocado. Na parte inferior do recipiente há uma faca rotativa. Você fecha a tampa com um recipiente de grãos. O botão liga / desliga pode ser diferente: localizado no corpo do moedor ou na borda do contêiner. As mós são uma construção que opera segundo o princípio de um moinho: dois discos de metal entre os quais os grãos são triturados. Este método fornece vários modos para obter partículas de tamanhos diferentes. Como escolher um moedor de café elétrico por essa característica? Se você fabrica café apenas em um turco, não há necessidade de comprar um moedor de café tipo moinho caro. Mas para a preparação em uma máquina de café, tal moedor de café é realmente necessário;
- moedores são distinguidos pelo tamanho do tanque de moagem . Existe uma carga máxima de café. Para moedores de café em casa, esse valor não excede 250 g.
Moedor de café manual: como escolher?
Praticamente todos os moinhos de mão são do tipo moinho. Antes de escolher um moedor de mão, peça ao revendedor para lhe mostrar os modelos com um grau de moagem ajustável. Existem dois tipos de moedores manuais: design europeu e oriental. O primeiro tipo é uma caixa quadrada, com uma alça lateral e uma pequena caixa para grãos moídos. Moinhos de café orientais têm uma forma cilíndrica, a alça está localizada no topo, o grão do solo está na parte inferior do cilindro. A versão européia é feita de madeira, a oriental é feita de metal. Se você preferir uma aparência estética, é ideal para você escolher um moedor de café de design oriental, pois é frequentemente decorado com esculturas ou incrustações.
Para determinar qual moedor de café escolher, certifique-se de torcê-lo em suas mãos, verifique o tamanho do recipiente para grãos moídos. Mós podem ser feitos de ferro fundido ou cerâmica. O ferro fundido é mais durável, resistente a impactos. Mas eles têm uma característica: são mais curtos, às vezes há um gosto de ferro na bebida. Mós de cerâmica deste sabor não vai dar, mas eles podem
Então, vamos considerar os principais pontos que você deve prestar atenção antes de escolher um moedor de café:
- Ajustando o grau de moagem, que é fornecido apenas em modelos com pedras de moer.
- Capacidade do recipiente para grãos moídos. Existem modelos que fornecem para moagem gradual. Neste caso, você pode adormecer um grande estoque de grãos, a máquina irá medir um número igual de gramas.
- Bloqueio com tampa removida (para eletricidade).