Se antes a morte de jovens em consequência de um golpe ou ataque de coração fosse um evento fora do comum, hoje tais casos registram-se mais muitas vezes. Toda a culpa é a abundância na dieta de fast food, alimentos de conveniência e fast food. Os alimentos gordurosos aumentam o nível de colesterol de baixa densidade no sangue, o que leva ao entupimento dos vasos sanguíneos e, consequentemente, à sua morte. A dieta hipo colesterol, cujo cardápio por uma semana com receitas é apresentado aqui, ajuda a normalizar a concentração de colesterol e reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Dieta padrão hipocolesterol
A versão padrão da tabela número 10 fornece:
- recusa de produtos que contenham uma maior quantidade de gordura. Isso não significa que a dieta tenha que excluir peixe e carne. Simplesmente agora, deve-se dar preferência a variedades com baixo teor de gordura - poleiro, pescada, badejo, coelho, vitela e carne bovina . Embora o peixe do mar não deva ser descartado, pois contém ácidos graxos poliinsaturados muito úteis;
- diminuição da quantidade de sal consumida. Os alimentos devem ser levemente salgados após o cozimento, e é melhor recusar completamente salsichas, alimentos defumados e outros produtos no vácuo;
- a escolha de ferver e assar como os principais métodos de cozimento. Alimentos fritos excluídos;
- refeições fracionadas em porções iguais até 7 vezes ao dia.
Na dieta hipocolesterol ou mesa médica número 10, a ênfase é colocada em alimentos com baixo teor de carboidratos e proteínas, bem como aqueles que são ricos em fibras. Proteínas são encontradas em produtos lácteos, carne, peixe e frutos do mar. Como já mencionado, eles devem ser de baixo teor de gordura. Os produtos com baixo teor de carboidratos são cereais, além de serem ricos em fibras, como frutas e legumes. De bebidas, é dada preferência a sucos, água mineral, chás de ervas. Doces, que incluem chocolate, todos os tipos de cremes e doces, bolos, bolos e pães são excluídos, e juntos eles podem entrar em mel, frutas secas, nozes, marmelada, geléia.
Temperos ocorrem para ser, mas natural, nem todos os tipos de aditivos, aumentando o sabor, maionese e outros molhos. Um menu aproximado da dieta hipocolesterol se parece com isso:
- para o café da manhã, mingau de aveia na água com a adição de leite, chá;
- segundo café da manhã - frutas;
- para um jantar de sopa de trigo sarraceno com caldo de carne, melhor no secundário. Pão de ontem;
- para uma caçarola ou mousse de requeijão no meio da manhã;
- para o jantar, peixe, cozido com legumes;
- o segundo jantar consiste em uma salada de legumes frescos;
- à noite um copo de iogurte.
Delicioso prato de dieta hipocolesterol - receita Lochiketo
Não tenha medo, é apenas uma sopa finlandesa com peixe vermelho.
Ingredientes:
- batatas frescas - 8 peças.
- parte do alho-porro branco;
- cebolas - uma cabeça;
- um talo de aipo - 1 parte;
- creme de baixo teor de gordura - 200 ml;
- a folha de louro;
- óleo magro;
- endro;
- tomilho fresco;
- filé de salmão - 500 g;
- pimenta preta.
Preparação
Para implementar esta receita para a dieta hipocolesterolêmica, é necessário colocar um descascado e dividido em um bulbo, alho-porro, folha de louro, tomilho e pimenta preta em uma panela de água fervente. Após 10-20 minutos, retire todas as especiarias e ervas e envie as batatas limpas e fatiadas para o recipiente. Na frigideira, passe a metade restante da cebola no óleo. Assim que as batatas estiverem quase prontas, envie para os pedaços de sopa de peixe. Por alguns minutos até que esteja pronto para derramar o creme e adicionar a fritura. Sirva com croutons, polvilhando dill fresco em uma tigela.
Para a preparação de geléia de amora é melhor usar o amido de milho. Este produto no valor de 1-2 st. l. mexa em um copo incompleto de água fria e, em seguida, despeje 0,5 litros de leite fervente na placa ou na compota. Assim que ferver, você pode desligá-lo e despejá-lo no keram.