Todos nós costumávamos pensar que a carne de coelho é uma dieta com baixo teor de gordura, e certamente não é adequada para cozinhar shish kebab. Mas aqueles que ainda decidiram preparar shish kebab de carne de coelho, puderam ver o quão delicioso ele realmente é. É por isso que hoje decidimos compartilhar receitas, como preparar shish kebab de um coelho no fogo.
Como marinar um coelho para um shish kebab?
Oferecemos-lhe algumas maneiras simples e comprovadas.
A receita para um shish kebab de um coelho em creme azedo
Ingredientes:
- 1 quilograma de carne de coelho;
- 0,5 litros de creme azedo;
- 5 cabeças de cebola;
- 1 tomate;
- 1 colher de chá de salsa moída;
- 0,5 colher de chá de cominho;
- sal e pimenta preta a gosto;
- legumes frescos para enfeitar.
Preparação:
Cortamos a carne de coelho bem lavada em porções. Polvilhe com coentro, cominho, pimenta preta e sal. Em seguida, adicione as cebolas cortadas e o creme azedo. Nós navegamos na geladeira por 2-3 horas. Carne de corda, cebolas e círculos de tomates em espetos por vez. Frite o coelho em carvão quente até ficar pronto. Servimos com legumes frescos.
Espetos de churrasco
Ingredientes:
- 1 carcaça de coelho;
- 4 cabeças de cebola;
- uma mistura de pimenta vermelha e preta;
- 4 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- 1,5 xícaras de água;
- sal a gosto.
Preparação:
Nós dividimos a carcaça em partes e começamos a preparar uma marinada para um shish kebab de um coelho. Para isso, adicione 2 colheres de sopa de vinagre, pimenta vermelha e preta, sal e louro à água. Mexendo. Encha esta marinada com a carcaça de um coelho, corte as cebolas e deixe marinar por 4-5 horas. Depois disso, amarre o coelho nos espetos. Aqui é importante saber que as peças de amarração são necessárias ao longo do osso. Então o coelho é melhor frito. Depois disso, o shish kebab está pronto para fritar na grelha.
A receita para shashlik de carne kebab com suco de laranja
Ingredientes:
- 1 grande carcaça de coelho;
- 1 litro de suco de laranja;
- cabeça de alho;
- 5 tomates frescos;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação:
Alho pressione a bainha ou pique finamente. Adicione sal, pimenta e esfregue a mistura resultante de partes de coelho. Nós os colocamos com óleo vegetal e depois despejamos suco de laranja. Deixamos o shish kebab marinado por 8 horas em um lugar fresco. Corte os tomates em anéis e amarre-os nos espetos junto com o coelho. Frite na grelha, derramando periodicamente a marinada.
Shish kebab de coelho com bacon
Ingredientes:
- 500 g de filé de coelho,
- 100 g de bacon,
- 1 xícara de arroz redondo
- 4 cabeças de cebolas,
- 2 colheres de sopa de margarina,
- pimenta e sal a gosto.
Preparação:
Cortar os filés de coelho em pedaços pequenos. Solim e polvilhe com pimenta preta. A gordura também é finamente picada e rosqueada em espetos intercalados com filés de coelho. Frite o shish kebab em uma frigideira quente com margarina. Neste momento, nós fervemos o arroz, colocamos o shish kebab do coelho e o decoramos com anéis de cebolas assadas.
Shish kebab de coelho com vinagre
Ingredientes:
- carcaça de coelho 1;
- 500 ml de água;
- 0,5 copos de vinagre de mesa;
- 100 g de bacon;
- 4 cabeças de cebola;
- 4 folhas de louro;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação:
O coelho da carcaça deve ser mantido na geladeira por 24 horas. Então é retirado e cortado em partes. Cada parte é limpa com uma toalha de papel e recheada com bacon. Em seguida, cada pedaço deve ser esfregado com sal e pimenta e despeje a marinada. Marinada, neste caso, é uma mistura de meio litro de água e meio copo de vinagre de mesa. Lá colocamos 4 folhas de louro e despejamos a marinada de um coelho. Nós colocamos em um local fresco por 8 horas. Depois disso, o coelho pode ser frito em brasas.