Se você não é um fã de café da manhã doce, isso não significa que você não pode começar o dia com panquecas. Nosso será completamente não doce, porque, além do teste de panqueca tradicional, eles são baseados em frango picado da carne de um pássaro ou subprodutos. Acontece uma alternativa um pouco mais satisfatória para as costeletas, que podem ser variadas com quaisquer adições.
Fritos com filé de frango com grão de bico
Este prato é extremamente útil, porque é saturado com proteínas como origem vegetal (de grão de bico) e animal (de filé de frango). Além dos benefícios, essa refeição não permitirá que a fome fique parada por muito tempo.
Ingredientes:
- grão de bico enlatado - 290 g;
- filé de frango (cozido, desmontado) - 185 g;
- uma casca de um limão;
- farinha auto-elevável - 95 g;
- um punhado de coentro verde;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 65 ml.
Preparação
Prepare uma massa básica para panquecas, incluindo em sua composição farinha de fermento (ou uma mistura de farinha e fermento em pó), ovos e leite frio. Massa pronta pode ser temperada com qualquer tempero, mas vamos parar em uma pitada de sal marinho comum. Adicione o filé de frango em cubos, casca de frutas cítricas e um punhado de verduras fatiadas na massa. Então, resta amassar o grão de bico enlatado com um garfo e você também pode enviá-lo para a massa. A mistura resultante deve ser frita como panquecas comuns - em uma frigideira aquecida com óleo antes do branqueamento.
Bolinhos de fígado de galinha - receita
Como a base de bolinhos pode atuar não só filete de frango, mas também subprodutos, por exemplo o fígado de um pássaro. Estas panquecas têm gosto de panquecas para um bolo de fígado, mas saem mais exuberantes e têm um núcleo arejado.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 740 g;
- farinha - 65 g;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- cebola - 55 g;
- dentes de alho - 2 unid.
Preparação
Antes de limpar o fígado de frango, esfregue-o com cebolas e dentes de alho. O purê de batatas resultante adiciona ovo, sal e mistura com farinha e fermento em pó. Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e use-a para assar porções de uma mistura à base de fígado de galinha. Recebeu panquecas de frango com legumes e molho favorito.
Bolinhos de frango picados com courgettes
Ingredientes:
- leite - 75 ml;
- farinha de auto-raise - 95 g;
- ovos - 3 peças;
- filé de frango - 310 g;
- abobrinha - 140 g;
- pimentão - 85 g;
- milho enlatado - 55 g.
Preparação
Pique o filé de frango e misture com os legumes: pimentão, abobrinha e milho. Amassar uma massa simples para panquecas, misturando ovos com leite e derramando farinha para os líquidos. Adicione a massa de frango picado com legumes e prossiga para assar. O frango é preparado rapidamente e, portanto, uma vez que os bolinhos tenham adquirido uma cor dourada pronunciada, você pode virá-los para o outro lado.
Panquecas de frango com queijo
Bem, qual artigo será concluído sem uma receita de queijo? Estas panquecas de carne de aves de capoeira com queijo ralado impregnado serão uma verdadeira salvação naqueles dias quando em mãos um mínimo de produtos e um máximo de ambições culinárias.
Ingredientes:
- filé de frango - 520 g;
- um punhado de espinafre;
- ovos - 6 peças.
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 35 g;
- Queijo duro - 115 g.
Preparação
Passe a farinha com o fermento em pó por uma peneira, misture os ovos com os ingredientes secos e misture uma massa com a massa, que deve então ser suplementada com queijo ralado e não folhas de espinafre picado. Pique ou bata o frango com um liquidificador e coloque o recheio na massa. A mistura resultante é dividida em porções em uma panela e frita até dourar em ambos os lados.