Se você não tem tempo para cozinhar patê caseiro, então você pode escolher uma opção de loja, ou substituí-lo completamente com salsicha de fígado. O recheio do fígado é surpreendentemente delicado, não inferior ao patê natural com a devida preparação. Detalhes sobre como preparar panquecas com linguiça de fígado, contaremos nas seguintes receitas.
Panquecas com salsicha de fígado - receita
A maciez das panquecas prontas determina não apenas o recheio, mas a própria massa. Para fazer o último generoso e macio, recomendamos preparar panquecas com leite com base nesta receita particular ou uma das apresentadas no site.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- farinha - 105 g;
- uma pitada de açúcar;
- leite - 325 ml;
- salsicha de fígado - 235 g.
Preparação
Comece com a preparação de panquecas. Para eles, bata um par de ovos com uma pitada de sal com açúcar e despeje o leite nos ovos batidos. Após a adição de leite, o líquido é batizado e começou a ser derramado em porções na farinha com agitação constante, evitando assim a formação de grumos.
Porções da massa acabada são fritas em uma frigideira bem aquecida.
Os ovos restantes são fervidos e o fígado é cortado em grandes anéis e frito. Depois de torrar as peças, elas se tornarão semelhantes a patê e poderão ser facilmente misturadas com ovos picados e distribuídas em uma panqueca. Depois de espalhar o recheio, panquecas com linguiça de fígado e ovos são dobradas de qualquer maneira desejada e imediatamente servidas.
Panquecas com salsicha de fígado e cebola
Outro recheio padrão para panquecas com fígado é assado de cebola ou assado de qualquer vegetais picadinhos. Graças a cebola, patê de fígado pronto a gosto não é distinguível de casa.
Para a preparação de panquecas, você pode usar a receita acima.
Ingredientes:
- panquecas - 12 peças.
- salsicha de fígado - 560 g;
- cebola - 95 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- pitada de alecrim seco.
Preparação
Dividindo as cebolas em meio anel, guarde-as até dourar levemente e, em seguida, misture com o alho raspado e continue cozinhando por mais meio minuto. Adicione à cebola pedaços de salsicha de fígado e espere que ela se disperse em patê. Tempere o recheio de panquecas com linguiça de fígado com alecrim e sal e deixe esfriar um pouco.
Distribua o recheio do fígado entre as panquecas e enrole-as de qualquer maneira conveniente.