A combinação de carne, cogumelos e queijo é boa não só em pratos quentes, mas também em lanches e saladas. Várias receitas com base nessa combinação serão consideradas abaixo.
Carne recheada com cogumelos e queijo
Ingredientes:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola -1 pcs.
- alho - 2-3 dentes;
- cogumelos marinados - 300 g;
- queijo macio - 150 g;
- salsa;
- manteiga - 70 g;
- caldo de galinha - 1 item;
- carne de porco - 1,5 kg;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós cortamos a cebola e fritamos até ficar transparente. Assim que os pedaços de cebola ficarem macios, acrescente alho e continue cozinhando por mais 30 a 40 segundos. Cogumelos marinados são cortados em pratos e enviados para a frigideira na linha do passador. Em seguida, coloque um bom pedaço de manteiga, adicione sal e pimenta. Encha o conteúdo da frigideira com caldo de galinha e cozinhe em fogo alto até quase completa evaporação do líquido. Para o recheio quente, adicione os pedaços de queijo e misture.
Carne de porco cortada na forma de livros e batida de uma peça para uma espessura de cerca de 2-3 cm.Coloque o cogumelo picado de enchimento no centro e transformar tudo em um rolo. Fixamos o rolo com barbante e colocamos em uma assadeira. Polvilhe a carne com sal e pimenta e enviá-lo para um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse a carne por 25-30 minutos, após o que a carne deve ficar por 5-7 minutos antes de servir à temperatura ambiente.
Salada com cogumelos, carne, tomate e queijo
Ingredientes:
- polpa de porco - 350 g;
- tomates cereja - 200 g;
- queijo duro - 150 g;
- champignon marinado - 1 pote;
- maionese;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A carne de porco é cozida e cortada em cubos. Da mesma forma, cortar e queijo duro. Champignon e tomate marinados são cortados em quartos. Misture todos os ingredientes preparados e vista-os com maionese. Sal e pimenta adicionar a gosto. Salada com cogumelos, carne e queijo está pronta para servir.
Carne com cogumelos e queijo
Ingredientes:
- carne de porco (costeletas) - 1 kg;
- queijo duro - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta;
- óleo vegetal;
- maionese.
Preparação
Cogumelos cortados em pratos e fritos com anéis finos de cebola até que a umidade evapore completamente. Solim e pimenta passerovku. A carne é descartada, temperada e frita até ficar pronta em ambos os lados. Assim que as costeletas estiverem prontas - espalhamos cogumelos e cebolas em cima delas, despejamos toda uma pequena quantidade de maionese e polvilhe com queijo ralado. Nós mandamos as costeletas para a grelha até que o queijo derreta e se agarre a uma crosta dourada.