Uma boa opção para um lanche saudável é uma torta com batatas e cogumelos. Combinação harmoniosa de ingredientes no recheio é adequado para qualquer base, você pode complementá-lo com legumes, cozinhar a partir de boletos enlatados ou frescos e como resultado obter um deleite para mais nada.
Como preparar uma torta com cogumelos e batatas?
Asse uma torta com cogumelos e batatas no forno, multivark ou frite em uma frigideira. É importante decidir qual será a base: fresco, fermento, escamoso ou areia.
- Massa para torta com batatas e cogumelos pode ser preparada com base em suas próprias preferências ou habilidades. Quase qualquer base de receita pode ser adaptada para este recheio.
- Para o recheio, use batatas frescas ou cozinhe até meio cozido.
- Cogumelos frescos, salgados ou fritos. Se as forragens florestais são florestas, elas precisam ser adequadamente preparadas; limpe, lave, deixe ferver por 15 a 30 minutos.
- Complemente a torta com batatas e cogumelos queijo, carne, verduras.
Torta gelatinosa com cogumelos e batatas
A torta mais simples com batatas e cogumelos é preparada a partir de um teste básico de vazamento. A base é feita líquida (como em bolinhos), amassada com iogurte, creme azedo, iogurte, mesmo em maionese. Cozinheiros experientes não recomendam preparar uma torta de leite, então existe o risco de obter uma base dura e levemente emborrachada.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- sal e açúcar - 1 colher de chá;
- fermento em pó;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. l.
- farinha - 350 g;
- manteiga - 100 g;
- batatas, cozidas em um uniforme - 3 pcs;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - ½ pc.
Preparação
- Tempere a cebola, cogumelos, cortados em pratos. Frite até estar pronto, salgado.
- Bata os ovos, misture sal e açúcar, fermento em pó.
- Digite óleo mole, creme azedo.
- Despeje a farinha, amassando a massa.
- Despeje metade da massa no molde, distribua canecas de batata, frite de cogumelos.
- Despeje a massa restante, asse por 35 minutos a 190.
Torta com cogumelos, batatas e queijo
A receita para uma torta com batatas e cogumelos pode ser complementada com queijo, torná-la aberta, e provar este petisco lembrará uma julien. Como base, você pode usar uma massa escamosa adquirida, dar preferência ao fermento, para que o fermento se torne mais friável e exuberante. As batatas devem ser fervidas até meio cozidas.
Ingredientes:
- batatas cozidas - 4-5 pedaços;
- champignons - 400 g;
- massa de pão - 500 g;
- cebola - ½ pcs;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- passas - 1 punhado;
- queijo - 150 g.
Preparação
- Meios-anéis de cebola para salvar, cogumelos, sal, passas, creme de leite e farinha, misture.
- Na forma coloque uma folha de massa descongelada, levantando as saias.
- Coloque as canecas de batatas, distribua o recheio de cogumelos.
- Polvilhe com o queijo, assar uma torta com cogumelos e batatas por 30 minutos a 180.
Bolo folhado com batatas e cogumelos
Torta deliciosa e muito saudável com frango, batatas e cogumelos, cozidos em uma massa folhada - um deleite delicioso que você pode encomendar em lotes na forma de envelopes. Encha a massa com batatas cruas, raladas e frite os cogumelos com o pé de frango e as cebolas. De 500 gramas de massa, você terá duas pequenas tortas fechadas.
Ingredientes:
- massa folhada de levedura - 500 g;
- cebola - ½ pcs;
- cogumelos - 400 g;
- picada de frango - 400 g;
- batatas - 4 pcs.
- gema - 1 peça;
- Parmesão - 50 g;
- sal e pimenta.
Preparação
- Cebolas Sparce, adicione cogumelos.
- Após a evaporação do líquido, introduza carne picada, sal, tempere com pimenta, frite até ficar cozido.
- Rale as batatas e adicione-as à frigideira.
- Abra a camada de massa, corte em 2 partes.
- Despeje o recheio em uma metade de cada camada, cubra o segundo semestre, fixe as bordas.
- Lubrifique a superfície com uma gema, polvilhe com queijo parmesão, asse por 30 minutos em 190.
Torta ossétia com batatas e cogumelos
Tortas fritas da Ossétia com batatas e cogumelos são muito populares, porque existem muitas receitas para tais delícias. Durante o processo de fabricação, o rolo não é usado, a massa é distribuída apenas por mãos a uma espessura de não mais de 1 cm, e os recheios devem ser tanto quanto a massa. Na versão original, suluguni é usado, mas se não houver queijo de qualidade, use variedades sólidas.
Ingredientes:
- batatas - 300 g;
- cogumelos - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- manteiga - 50 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- farinha - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- levedura fresca - 20 g;
- água 100 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Misture metade da farinha com fermento e açúcar, despeje em kefir, coloque no fogo por uma hora.
- Entre no ovo, farinha, manteiga, água, misture.
- Sove a massa, divida em 3 comas. Deixe por 30 minutos.
- Ferva as batatas, esmague-as em uma mistura.
- Frite os cogumelos em uma frigideira.
- Misture o purê de batatas, frite e queijo ralado.
- Abra a massa, coloque o recheio, coloque em uma tigela.
- Alise suas mãos em um bolo, no centro faça um buraco para a saída do vapor.
- Frite o bolo com batatas, queijo e cogumelos até os lados dourados.
Bolo de areia com batatas e cogumelos
Vale a pena tentar assar um bolo de batata com cogumelos no forno. Os franceses de Loren cozem em tecnologia semelhante, mas com algumas diferenças na composição do recheio. A massa curta é preparada de acordo com uma receita clássica, só que isso deixará uma base quebradiça e crocante, que irá conter um recheio multicomponente.
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- ovos - 3 peças;
- batatas - 4 peças;
- queijo - 200 g;
- creme - 300 ml;
- sal e pimenta.
- óleo congelado - 100 g;
- farinha - 2 itens;
- sal, fermento em pó;
- ovos - 2 peças
Preparação
- Esfregar óleo, misture em uma migalha de farinha.
- Apresente os ovos, o fermento em pó, colecione em com, deixe esfriar por 40 minutos.
- Sparce cebola com cogumelos, tempere com sal e tempere.
- Cozinhe as batatas, cortadas em pratos.
- Massa enrolada, coloque em um molde com tábuas.
- Perfure o fundo, cubra com o pergaminho, cubra com o feijão, asse por 15 minutos.
- Arrefecer a base na geladeira.
- Coloque na base de batatas, cogumelos.
- Do creme, ovos e queijo derramar, despeje no molde.
- Asse um bolo com batatas e cogumelos por 30 minutos a 180.
Torta Quaresmal com cogumelos e batatas
Prepare uma torta com caviar de cogumelos e batatas é muito simples. Na versão magra, não use queijo, carne, ovos, manteiga, substitua vegetais, e a base é geralmente cozida na água. O cozimento é delicioso, mas com a única desvantagem - os produtos rapidamente se tornam obsoletos, por isso não os cozinhe muito.
Ingredientes:
- batatas de uniforme - 3 peças.
- caviar de cogumelo - 200 g;
- farinha - 1 item;
- água - 150 ml;
- sal, fermento em pó;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
- Rale as batatas em um ralador grande, misture com o caviar.
- Misture a farinha, o fermento e o sal, adicione água e óleo, misturando uma massa lisa.
- Em uma forma oleosa, despeje metade da massa, distribua o recheio, cubra a base restante.
- Asse por 25 minutos a 180.
Torta com cogumelos marinados e batatas
Excepcionalmente delicioso transforma torta com batatas e cogumelos salgados, complementados com queijo. Os ingredientes são usados com antecedência, porque o delicado vai cozinhar rapidamente. Corte o bolo para ser completamente resfriado, para que o recheio não se desintegre quando alimentado. Para uma determinada quantidade de ingredientes, você precisará de um formulário para tortas com um diâmetro de 20 cm.
Ingredientes:
- shortbread (não doce) - 500 g;
- cogumelos de mel salgados - 200 g;
- batatas de uniforme - 3 peças.
- creme azedo - 4 colheres de sopa. l.
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- queijo - 200 g.
Preparação
- Massa de pão, coloque-o em forma, levantando os rodapés.
- Asse a base no forno por 10 minutos.
- Coloque as canecas de batatas, seguidas de purê de agáricos.
- Despeje uma mistura de creme azedo, ovos e farinha.
- Polvilhe generosamente com queijo, faça uma torta com batatas e cogumelos salgados por 20 minutos a 190.
Torta de massa de batata com cogumelos
Uma torta de batata muito incomum e exuberante com cogumelos é preparada de forma simples e rápida. Dado que as batatas e assim será muito na receita, é melhor colocar recheio de frango, tomate e queijo no recheio. Você receberá um lote incomparável com sabor original, você pode servir a iguaria para a refeição do jantar em vez de pão.
Ingredientes:
- cogumelos - 300 g;
- picadinho de frango - 200 g;
- cebola - ½ pcs;
- tomates - 1-2 pcs;
- sal, pimenta, óleo.
- batata - 400 g;
- farinha - 250 g;
- óleo - 3 colheres de sopa. l.
- sal, fermento em pó.
Preparação
- Frite os cogumelos com cebola e carne picada, adicione sal, tempere com pimenta.
- Ferva as batatas e bata-as no purê de batatas.
- Misture a farinha com o fermento em pó, adicione as batatas, manteiga, amasse a massa.
- Espalhe a metade maior da base em um molde, estenda a frigideira, cubra com as canecas de tomate.
- Decore com a massa restante, asse por 45 minutos a 180.
Torta com batatas e cogumelos no multivark
Assar em uma torta multivark em kefir com cogumelos e batatas será capaz de cada cozinheiro. É importante cozinhar com uma válvula aberta, para uma saída de vapor livre. Cozimento neste dispositivo tem suas próprias características, por exemplo, a superfície avermelhada não funciona, para isso, o bolo é virado 15 minutos antes do sinal ou o topo do produto é feito com queijo ou cogumelos.
Ingredientes:
- kefir - 150 ml;
- farinha - 250 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sal, fermento em pó;
- manteiga - 70 g;
- cogumelos - 300 g;
- batatas de uniforme - 3 peças.
- queijo - 100 g.
Preparação
- Cogumelos fritam, batatas ralam.
- Bata os ovos com manteiga, adicione sal, fermento em pó.
- Despeje o kefir, coloque a farinha, amasse a massa macia.
- Cubra a tigela com o pergaminho, despeje metade da massa. Distribua as batatas, metade superior dos cogumelos.
- Despeje o restante da massa, distribua os cogumelos restantes, polvilhe com queijo.
- Cozinhe por 1 hora.