A falta de comida animal não é idêntica à falta de proteína na dieta magra. Digna substituição de carne branca e ovos pode ser rica em proteínas vegetais, que podem ser adaptados para quase qualquer prato. O principal herói deste material será uma receita para sopa de ervilhas, não inferior na variedade de suas variações para qualquer sopa de carne padrão.
Purê de sopa de ervilha magra - receita
Entediado sobre a consistência cremosa de sopa e o mesmo gosto não precisa, se você adicionar um prato de polpa oleosa de abacate. Entre outras coisas, ele, juntamente com ervilhas frescas, irá fornecer o prato com uma cor verde brilhante atraente.
Ingredientes:
- ervilhas congeladas - 320 g;
- abacate (médio) - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- folhas de manjericão - 3 pedaços;
- água 115 ml;
- leite de soja - 115 ml.
Preparação
Descongelar ervilhas, branqueando-o em água fervente salgada. Separando a polpa do abacate dos ossos e da casca, coloque-a no liquidificador junto com as ervilhas. Adicione o purê do alho, as folhas de manjericão esmagadas e despeje o líquido - uma mistura de água e leite de soja. Bata todos os ingredientes juntos até obter a consistência de purê de sopa. Se você quiser, você pode derramar líquido adicional. Salgue a sopa no final. Sirva gelado.
Uma receita simples para sopa de ervilha magra
Clássico, no entendimento da maioria, a sopa de ervilha é composta das ervilhas mais cozidas e descascadas, juntamente com um assado de legumes disponíveis, geralmente cebolas e cenouras. Sugerimos que você deixe a base do antigo, mas diversifique-o com o simples sabor de tomilho e suco de limão.
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- talos de aipo - 95 g;
- alho - 2 dentes;
- ramos de tomilho - 3 pcs.
- Ervilhas secas picadas - 190 g;
- caldo de legumes - 340 ml.
Preparação
Prepare assado de legumes a partir de cebolas picadas e talos de aipo. Quando os vegetais chegarem meio cozidos, coloque uma pasta de cebolinha e folhas de tomilho para eles. Despeje as ervilhas picadas, depois de lavá-lo. Despeje o conteúdo da panela com caldo de legumes junto com um copo de água e deixe tudo para cozinhar por 40 a 45 minutos, até que as ervilhas estejam amolecidas. Prepare a sopa com suco cítrico.
Você também pode repetir a receita para esta sopa de ervilha magra em um multivarquet, primeiro fritar os ingredientes no "cozimento" e, em seguida, despejando água e deixando para cozinhar no modo "Sopa" até o sinal sonoro.
Sopa de ervilha frita com cogumelos - receita
Ingredientes:
- cebola - 135 g;
- alho - 5 dentes;
- couve-flor - 340 g;
- cenouras - 160 g;
- ervilhas verdes - 310 g;
- abbora - 210 g;
- champignons - 180 g;
- caldo de legumes - 1,2 litros.
Preparação
Cozinhe o assado de cebola e adicione cogumelos. Quando toda a umidade do cogumelo se evapora, esprema vários dentes de alho, coloque cubos de abóbora e brotos de repolho para fritar. Em seguida, despeje as ervilhas verdes e encha com caldo. Deixe os vegetais definharem por cerca de meia hora, até que amolecem e, em seguida, esfregue a sopa com um liquidificador.
Sopa de ervilha magra deliciosa - receita
Ingredientes:
- cebolinha - 3 penas;
- caldo de legumes - 1,1 l;
- ervilhas congeladas - 920 g;
- inflorescência de brócolis - 420 g;
- um punhado de salsa verde e hortelã;
- cebola - 140 g;
- leite de soja - 320 ml.
Preparação
Spasseruyte pedaços de cebola e despeje-os com caldo. Em um caldo borbulhante, coloque as inflorescências de repolho e ervilhas. Enrole tudo até que a inflorescência do repolho amoleça e depois esfregue. Para dar ao prato um sabor cremoso, você pode suplementar a sopa com leite de soja, mas isso não é necessário. Adicione os verdes ralados à sopa pronta e sirva imediatamente.