A principal razão para começar a conservar o arenque em casa não é apenas o sabor duvidoso do produto adquirido, mas também a naturalidade questionável de todos os ingredientes adicionados à marinada. A fim de considerar novas receitas e tecnologias, abaixo discutiremos aspectos de como conservar o arenque.
Como conservar o arenque em casa?
Ingredientes:
- filete de arenque - 540 g;
- cebola - 115 g;
- �ua 235 ml;
- chá preto - 1 colher de chá;
- vinagre de maçã - 115 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- juniper - 10 peças;
- ervilhas - 5 peças.
- cravo - 5 gomos;
- azeite - 35 ml.
Preparação
Antes de marinar arenque saboroso, você pode remover todos os ossos do filé antes de começar a marinar. Corte o arenque e coloque-o no jarro. Prepare o chá, completamente fresco e coe através de uma peneira. Envie semicírculos de arenque de cebola, zimbro, pimenta, louro e cravo. Encha o peixe com chá preto e vinagre de maçã, e no final despeje no azeite. Cubra os frascos com as tampas e coloque-os na geladeira por 3 dias.
Quão rapidamente para conservar o arenque em casa?
Ingredientes:
- filé de arenque - 940 g;
- vinho branco seco - 155 ml;
- água 155 ml;
- vinagre de vinho - 35 ml;
- suco de 1 limão;
- açúcar - 5 g;
- cebola roxa - 95 g;
- folhas de louro - 2 peças;
- sementes de coentro - 1/2 colher de chá.
Preparação
Encha uma panela com uma mistura de vinho branco com água, vinagre e suco de limão. Adicione açúcar, folhas de louro e sementes de coentro moídas. Coloque os pratos com a marinada no fogo e deixe-a definhar por 8-10 minutos, apagando um pouco de calor, depois coloque o filé de peixe na marinada. Deixe o filé a ser enchido com gosto no fogo por 2-4 minutos, depois deixe o peixe esfriar completamente na marinada e sirva.
Como conservar o arenque com vinagre e cebola em casa?
Ingredientes:
- sal - 1/4 do item;
- água 1,1 litros;
- filé de arenque - 530 g;
- açúcar - 15 g;
- vinagre - 480 ml;
- Sementes de mostarda - 1 colher de chá;
- folhas de louro - 3 peças;
- cravo - 3 gomos;
- limão - 1 peça;
- cebola vermelha - 90 g.
Preparação
Dissolva o sal na água e coloque o peixe em salmoura durante a noite. Coloque o vinagre no fogo, adicione o açúcar, mostarda, cravo, louro a ele. Quando o vinagre é aquecido, e os cristais de açúcar são dissolvidos, despeje o filé de arenque com cebolas e rodelas de limão. Deixe o arenque marinado por pelo menos um dia antes da degustação.