Traduzido da língua francesa, a palavra "ragu" significa "apetite excitante". Vamos considerar com você como fazer um ensopado de cogumelos e surpreender todos os membros da casa com um jantar delicioso e saudável.
Receita de guisado de cogumelos
Ingredientes:
- cebola - 2 peças.
- cogumelos brancos - 300 g;
- carne de vaca - 250 g;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- manteiga - 20 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - a gosto;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Assim, para a preparação de guisado de cogumelos com legumes, a carne é completamente lavada em água corrente, removemos todo o filme e os ossos e depois cortamos em pedaços pequenos. Agora limpamos os legumes: pique a cebola com um canudo grande e pique as cenouras e as batatas com fatias. Em seguida, pegue uma frigideira profunda, coloque um pouco de manteiga, derreta, coloque na carne do fundo e frite por 10 minutos antes do aparecimento de uma casca avermelhada, mexendo sempre. Assim que a carne receber uma tonalidade dourada, acrescente cenouras a ela e continue a mexer sem a tampa por mais 15 minutos em fogo médio. Em seguida, coloque as cebolas fatiadas e frite-as juntamente com a carne até que fique transparente e macia. Agora salgamos tudo, temperamos com temperos, despejamos um pouco de suco de limão a gosto e, no final, adicionamos os cogumelos brancos recortados. Frite os cogumelos com carne e cebola em fogo baixo por 10 minutos, mexendo periodicamente. Em seguida, adicione cerca de 150 ml de água quente fervida à panela, feche-a com uma tampa, deixe ferver e deixe cozinhar por 30 minutos, garantindo que o líquido não evapore completamente e que os vegetais não sejam queimados. Agora colocamos as batatas no restante dos vegetais e misturamos tudo bem.
E apreciando o gosto de pratos de cogumelos não esqueça de provar o ensopado de legumes com cogumelos e cogumelos na nata azeda .
Bon appetit!