Se você quer cozinhar um prato que todo mundo tem a garantia de desfrutar, e até mesmo alimentar o seu preenchimento, em seguida, pare a sua atenção sobre a receita de frango com champignons em um molho cremoso. Um prato simples e acessível será um complemento perfeito para quase qualquer enfeite, bem como excelente quente para apresentação na mesa festiva.
Receita de Frango com Cogumelos em Molho de Creme
Apesar do fato de que o molho de creme para esta receita é preparado a partir do zero, é garantido que se torne um dos molhos mais simples e, ao mesmo tempo, deliciosos para a carne que você está cozinhando. Existe o perigo de comê-lo antes mesmo de o pássaro estar pronto.
Ingredientes:
- coxas de frango - 1,1 kg;
- manteiga - 55 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- champignons - 175 g;
- farinha - 5 g;
- creme - 365 ml;
- Tomilho seco, manjericão - 1/2 colher de chá.
Preparação
Ponha de lado um terço do óleo ao lado e, no restante, frite as coxas de frango, primeiro descascando, sem se mexer, cerca de 3 minutos e depois do outro lado no mesmo período de tempo. Espalhe a ave tostada na forma adequada para assar e leve-a a um forno a 200 graus por meia hora.
O óleo restante é usado para torrar pedaços de champignon. Quando toda a umidade do cogumelo se evaporar, adicione uma tigela de alho esmagada na frigideira e, depois de meio minuto, polvilhe toda a farinha. Adicione as ervas secas e despeje o creme. Misture rapidamente todos os ingredientes para evitar a formação de pedaços de farinha, em seguida, despeje o molho em uma forma para o pássaro e deixe o frango com champignons em um molho cremoso no forno por mais 5 minutos.
Filé de frango com cogumelos em molho cremoso
Procurando o molho perfeito para massas? Em seguida, o filé de frango na companhia de molho cremoso vai se tornar um achado maravilhoso. Se você quiser reduzir o conteúdo calórico do prato, em vez de creme você pode usar creme de leite ou iogurte .
Ingredientes:
- filé de frango - 490 g;
- champignons - 490 g;
- creme - 120 ml;
- queijo de cabra - 45 g;
- salsa verdes.
Preparação
Cogumelos descascados cortados em pratos e fritos até que a umidade evapore completamente. Filé de frango cortado em tiras e adicionar aos cogumelos já bronzeados. Uma vez que os pedaços de frango são apreendidos, tempere o prato e despeje o creme. Depois de reduzir o calor, deixe o creme engrossar, coloque o queijo e experimente o molho depois de os pedaços de queijo derreterem. Adicione especiarias, se necessário. Filé de frango acabado com champignons em um molho cremoso polvilhe com salsa picada.
Receita de frango com champignons em molho de creme
Como os cogumelos não são muito ricos em sabor e aroma de cogumelos, uma pequena quantidade de cogumelos brancos ou quaisquer outros cogumelos da floresta podem ser colocados com eles e, para tornar a paleta de sabores do molho cremoso ainda mais rica, pode ser complementada com vinho branco.
Ingredientes:
- coxinhas de frango - 780 g;
- caldo de galinha - 680 ml;
- manteiga - 55 g;
- cebola - 210 g;
- champignons - 480 g;
- queijo - 65 g;
- cogumelos brancos (secos) - 20 g;
- vinho branco seco - 280 ml;
- creme - 284 ml.
Preparação
Frite as coxinhas de frango em uma frigideira até a gordura, depois despeje-as com o caldo, reduza o fogo para médio e cozinhe a ave até que esteja pronta sob a tampa levemente aberta.
Na manteiga, exceto meia-anéis de cebola com cogumelos (champignons e branco encharcado) até dourar levemente. Encha a fritura com vinho branco e deixe a umidade evaporar por 2/3. Despeje o caldo em que o frango foi estufado, ao cogumelo de cebola assado com vinho, acrescente o creme de leite, o queijo e deixe o molho engrossar. Depois, coloque o frango em um molho de queijo cremoso com cogumelos por cerca de 2-3 minutos, para que a carne seja reaquecida.