Panquecas ou bolos são geralmente preparados alternando panquecas frescas ou fermento com o seu recheio favorito. A variedade de cada bolo é um recheio que pode ser preparado a partir de quase tudo: patês, geléias e doces, legumes fatiados e carne, mel e creme, peixe e frutos do mar - tudo será usado para preparar este prato saudável. Hoje vamos rever as mais deliciosas receitas de panquecas, que você definitivamente vai gostar.
Bolo de panqueca com queijo cottage
Bolo de panqueca delicado com queijo cottage tem uma aparência interessante e sabor agradável, uma reminiscência de caçarola de requeijão - a mesma coisa para uma xícara de chá perfumado.
Ingredientes:
Para panquecas:
- leite - 500 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 250 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- óleo vegetal para fritar.
Para o recheio:
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- Pêssegos (enlatados) - 100 g;
- creme azedo - 100 g.
Preparação
A parte principal da panqueca é, claro, panquecas, então vamos começar com sua preparação. Em uma tigela funda, coloque os ovos e bata-os com açúcar e sal e acrescente o leite. A farinha peneirada é servida em porções na mistura de ovo com leite, certificando-se de que não há caroços. A quantidade de farinha pode variar dependendo da sua umidade, de modo que a erupção cutânea atinja a consistência do kefir de baixo teor de gordura. A massa pronta é derramada em uma frigideira levemente untada com óleo e frita até dourar. Se você quiser obter "panquecas delicadas" - despeje a massa em uma panela quente, e se não, cozinhe em fogo moderado. Para esta receita, precisamos de cerca de 10 panquecas.
Para o recheio, coalhada e açúcar são misturados com um ovo, moer bem e adicione o pêssego fatiado. Nós aplicamos uma tira de mistura de coalhada no meio da panqueca e envolvemo-la com um tubo. "Blinnye charutos" colocar em pratos resistentes ao calor e uniformemente cobertos com uma mistura de ovos, açúcar e creme azedo. Tal bolo de panqueca é cozido durante 20-25 minutos a 180 graus.
Torta de panqueca com repolho
Ingredientes:
- repolho branco - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- champignons - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
Frite panquecas na primeira receita.
Prepare o recheio, as cebolas pré-fritas e os cogumelos com repolho picado. Frite nossa fritura ½ xícara de água e cozinhe até ficar macio com a adição de creme azedo. Mais uma vez, alternar as camadas de panquecas e repolho, e antes de assar despeje o bolo com uma mistura de ovos e uma colher de creme de leite, cozinhe no forno por 25 minutos a 200 graus. Para bolo de beleza pode ser polvilhada com queijo e deixe derreter.
Bolo de panqueca com presunto
Ingredientes:
Para molho:
- farinha - meio século;
- leite - 1 ½ ponto;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 60 g;
- Queijo duro - 60 g.
- sal, pimenta branca, noz-moscada.
Para o recheio:
- presunto - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- verdes - ½ lápis.
Preparação
Primeiro, preparamos o molho Béchamel: para isso, na manteiga, frite a farinha até dourar e, em seguida, despeje o leite gradualmente, mexendo sempre. Nós damos o futuro molho para engrossar durante 7-10 minutos, tempere com temperos e um punhado de queijo ralado. O presunto é cortado em tiras e frito com cebola e alho. Para as panquecas preparadas em uma receita descrita anteriormente, colocamos uma camada de molho espesso e polvilhe com presunto frito. Alterne o recheio e panquecas, cubra a camada com um molho e polvilhe com queijo ralado. Enviamos torta de panqueca com presunto no forno por 15 minutos a 180 graus. Bolo pronto é decorado com verdes. Bon appetit!
Panquecas com tomate
Bolo de panqueca com tomates é a nossa resposta para pizza italiana, por isso, se você está incomodado com delícias napolitanas, diversificar o menu com um prato tradicional russo.
Ingredientes:
- tomates - 5-6 pcs.
- queijo - 250 g;
- alho - 2 dentes;
- endro - ½ lápis;
- sal, pimenta.
Preparação
Preparamos panquecas de acordo com a primeira receita. Para o recheio, moer o queijo, alho, ervas e especiarias no liquidificador, opcionalmente, a massa pode ser preenchida com maionese ou azeite para um monte. Cada panqueca untada com a massa de queijo resultante e cubra com fatias finas de tomate, alternando panquecas e recheio. Forme o bolo colocado no forno a 180 graus e espere até que o queijo esteja derretido (5-7 minutos). Polvilhe o bolo restante com as ervas restantes.