O termo "pepinos de galinha" surgiu recentemente. É aplicado a frangos de corte pequenos. Normalmente, o peso do pepino de frango está na faixa de 700 g a 1 kg.
A carne do pepino de frango é muito macia e suculenta. Além disso, tem uma quantidade muito pequena de gordura, com base nesta qualidade, a carne é recomendada para dieta e comida para bebé.
Um novo produto no comércio levanta uma questão natural, como cozinhar um pepino de frango? Nós oferecemos várias receitas diferentes para pepinos de frango
Frango-pepino no forno
A receita para cozinhar os pepinos de frango no forno com uma grelha pode ser dominada até mesmo por uma amante iniciante.
Ingredientes:
- pepinos de galinha - 3 pedaços;
- eo vegetal - 50 g;
- alho - meia cabeça;
- limão - ½ pcs;
- molho de soja - 50 ml;
- tempero (gengibre, noz-moscada, pimenta);
- sal - a gosto.
Preparação
Descongelada, lavada e seca com um guardanapo de papel, com carcaça de frango cortada ao longo do esterno. Coloque o frango no recipiente, prossiga para o processo de marinagem, polvilhando-o com grãos ralados, moscatel, alho prensado, suco de limão, óleo vegetal e molho de soja. Adicione sal e pimenta a gosto, misture tudo e deixe na geladeira por algumas horas.
Em folha de assar levemente untada espalhar carcaças de frango esfoladas. Folha com frango é colocada em um forno pré-aquecido a 200 graus, ligando a grelha. Após 15 minutos, tiramos a panela, giramos o frango e colocamos de volta no forno por 20 a 25 minutos. Filhotes cor-de-rosa e suculentos estão prontos!
Se você quiser preparar um prato em uma mesa festiva, aconselhamos que você faça um pepino de frango recheado.
Pepino recheado de frango
Ingredientes:
- pepinos de galinha - 3 pedaços;
- pão na torrada - 120 g;
- queijo duro - 100 g;
- maçã - 1 pc. (grande);
- cebola - 2 peças.
- verdes (salsa e endro);
- alho - 4 dentes;
- pimenta preta e sal a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- manga para assar.
Preparação
Secamos as galinhas lavadas fora e dentro da carcaça. Para fazer um recheio, corte em pequenos cubos de pão, frite em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo vegetal. A maçã e as cebolas são limpas e finamente picadas, levemente fritas (separadamente do pão). Verde picado misturado com croutons, maçã, cebola, queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
Os pepinos cortados ao meio, dispostos em um prato com legumes cozidos, parecem muito apetitosos!
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