Lasanha - um prato apetitoso da cozinha italiana é sempre marcante com o seu sabor rico original e aroma simplesmente incrível.
Em primeiro lugar, vamos dizer-lhe como fazer uma massa real e diretamente as folhas para este prato.
Como fazer uma massa de lasanha em casa - receita
Ingredientes:
- ovos - 1 pedaço;
- sal;
- farinha - 345 g;
- óleo refinado.
Preparação
Prepare a preparação, peneirando a farinha. No slide resultante, faça um buraco no qual um bata o ovo e despeje 30 ml de óleo. Agora delicadamente misture. A massa elástica deve sair. Mexa por 10-15 minutos. Se for muito denso, adicione 30 ml de água. Após a mistura, deixe por meia hora e divida em 6 partes. Cada um deles sai de fininho. Agora deixe as folhas secas.
Antes de usar, cozinhe em água fervente levemente salgada com óleo vegetal por 1 minuto. E depois use a pasta na receita.
Como preparar lasanha em casa com carne picada de folhas prontas?
Ingredientes:
- carne picada (de qualquer carne, você pode misturar diferente) - 445 g;
- cebola - 165 g;
- farinha - 35 g;
- purê de tomate (pode ser usado diluído em pasta de água) - 370 g;
- folhas de lasanha;
- Parmesão - 45 g;
- leite (de preferência gorduroso) - 375 ml;
- manteiga, rústico - 45 g;
- qualquer greens são opcionais - 25 g.
Preparação
A preparação começa com a preparação do recheio - primeiro, salve a cebola esmagada. Adicione o recheio, adicione e pimenta. Agora adicione o purê de tomate e 10 minutos deixe ferver em fogo baixo. Depois disso, você pode adicionar greens picados.
Agora molho: manteiga, derreta, adicione a farinha, mexa e despeje o leite na massa, mexendo constantemente a mistura intensamente. Em fogo baixo, leve-o para um espesso, sal, pimenta e reserve. Agora, aplique uma forma adequada com óleo, espalhe a folha de lasanha, despeje no molho e distribua o recheio. E repita todas as camadas até usar todos os ingredientes. Top despeje o molho e parmesão pritrutite. Asse a lasanha por 35 minutos no forno.
Como fazer rapidamente lasanha em casa - uma receita vegetariana
Ingredientes:
- berinjela pequena - 1 pc;
- tomates são densos, não grandes - 2 pcs.
- tomates secos ao sol - 115 g;
- cebola - 1 peça;
- abobrinha pequena, muito jovem - 1 pc;
- água 375 ml;
- cenouras não são grandes - 1 pc.
- qualquer cogumelos - 190 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- azeite, sal, agulhas secas de alecrim, pimenta moída na hora;
- folhas de lasanha.
Preparação
Corte todos os legumes em cubos e frite lentamente, praticamente frite. Eles devem apenas suavizar e absorver os aromas um do outro. No final, adicione tomates esmagados secos ao sol, sal e especiarias aromatizadas.
Formar muita gordura com azeite, distribuir alguns legumes, depois massa (não cozida!), Novamente uma camada de legumes e massa. No final ao longo da borda, com cuidado, despeje a água. Não encha o molde até a borda; No processo de cozimento, a lasanha vai inchar e subir. Top o formulário com papel alumínio e leve ao forno a 195 graus e 35 minutos.