Scones Chapati são uma das muitas variedades de pão indiano, o mais simples, mas incrivelmente saboroso. Chapati frescos milhões de famílias necessariamente cozer para cada refeição. Eles os usam em vez de colheres, pegando a comida e comendo com ela. Tradicionalmente, estes bolos planos são feitos de farinha de trigo e chapati de outros tipos de farinha, por exemplo, centeio, apenas variações sobre o tema, que, no entanto, também têm o direito de existir.
Como cozinhar pão indiano?
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- água - 1/2;
- sal - 1/2 colher de chá;
- manteiga - para lubrificação de bolos chatos.
Preparação
Na farinha peneirada com sal, despeje a água (pode substituir-se com o soro de leite) e amasse uma massa de farinha grossa. Quanto mais nós amassamos, mais macia ela se torna. No processo, é necessário (!) Pensar apenas no bem - isso é surpreendentemente refletido no sabor dos bolos. Nós rolamos a massa em uma tigela, cobrimos com uma toalha e deixamos por pelo menos meia hora. Deve estar disperso e maduro.
Depois disso, para que a massa não grude, nós untamos as mãos com óleo vegetal e amassamos novamente. Divida em partes iguais do tamanho de um ovo de galinha, faça bolas a partir deles, mergulhe-os na farinha e enrole-os em tortas finas. Frite em um seco bem aquecido! uma frigideira nos dois lados até aparecerem manchas marrons. O fogo é o máximo. Se o bolo começar
Outra quente tortilhas chanti são untadas com ghee ghee especial, você pode substituí-lo com manteiga cremosa comum, mas o sabor não será o mesmo. Em chapapita, como em um envelope, você pode embrulhar qualquer recheio. Piquant para obter, se você esfregar bolos de alho. Adicioná-lo à massa não vale a pena - o bolo é muito fino, e se o alho é queimado, pode estragar tudo. Muito saborosos chapatis frescos com queijo ralado.
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