Shakshuka é um prato tradicional para Israel, embora seja a Tunísia. Este é um ovo mexido, apenas em uma almofada de legumes e graças a este travesseiro os ovos não tocam o óleo e a frigideira. Portanto, esse café da manhã pode ser atribuído a uma refeição mais saudável, tk. consiste de vegetais e ovos preparados de maneira útil. Portanto, não perca nosso artigo sobre como preparar shakshuku em casa e seu café da manhã será muito mais saboroso, mais útil e mais brilhante.
Receita dos ovos fritos israelenses "Shakshuka"
De acordo com esta receita, o leito de verduras para os ovos acaba por ser muito delicado e perfumado devido ao facto de os vegetais amolecerem tanto quanto possível, a humidade sai deles e o seu sabor torna-se mais brilhante e mais saturado.
Ingredientes:
- ovo - 2 pedaços;
- pimentão - 1 pc;
- cebola - 1 peça;
- pimenta picante - ½ pcs;
- tomate - 2 pcs.
- coentro - 3 ramos;
- alho - 2 dentes;
- lavash - 1 peça;
- coentro, páprica, sal, azeite.
Preparação
Primeiro frite a cebola, ou melhor, precisamos amolecer. Então corte-o com anéis de um quarto, frite-o levemente em azeite e adicione um pouco de água, para que ele dure por sete minutos. E por agora, vamos cortar as pimentas em cubos, a propósito, a quantidade de pimenta amarga depende da sua gravidade e das suas preferências. Os tomates empalidecem e tiram as peles e depois cortam com um cubo. Na cebola, adicione o pimentão picado e finamente alho, sal, coloque as especiarias e cozinhe por 5 minutos. Em seguida vêm os tomates, que milagrosamente se transformam em purê de batatas durante o cozimento.
Em princípio, já é possível colocar ovos em vegetais e cozinhar em uma frigideira. Mas nós oferecemos uma versão mais interessante. Uma forma pequena para o forno é forrada com pão de pita, nós projetamos nossa base vegetal que, a propósito, é corretamente chamada matbukha. Faça cavidades para os ovos e com cuidado, de modo a não quebrar a gema despeje ovos para eles e polvilhe com coentro picado. Nós colocamos em um forno quente por 7 minutos, em teoria para este tempo a proteína é preparada, e a gema permanecerá líquida.
Como preparar ovos mexidos em Shaishuka
A receita básica deste prato inclui sempre tomates, ovos, especiarias, alho e azeite. E você pode ir mais longe e diversificar, por exemplo, frutos do mar ou queijos, nesse caso temos queijo.
Ingredientes:
- pimentão - 2 pcs.
- brynza - 150 g;
- tomates em seu próprio suco - 200 g;
- ovo - 4 peças;
- cebola - 2 peças;
- aipo - 1 caule;
- alho - 4 dentes;
- páprica, cominho, pimenta preta, azeite;
- açúcar, sal, vinagre de maçã.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o óleo e fritamos a cebola com semirinhas, pratos de alho e cominho. A pimenta e o aipo são cortados em tiras e depois adicionados às cebolas quando se tornam transparentes. Frite por cinco minutos e despeje os tomates, você pode usar fresco, mas eles vão ter que cozinhar mais tempo, para que eles também se tornem macios. Além disso, não há garantia de que você obterá tomates maduros doces e deliciosos, especialmente se não for uma temporada de tomates, depois nas prateleiras das lojas a maior parte dos vegetais sem sabor e completamente frescos. Então eles ainda terão que ser suplementados com pasta de tomate para sabor e cor concentrados. Em seguida, despeje as especiarias,
Shakshuku é servido diretamente em uma frigideira com um monte de pão crocante fresco para que ele possa ser mergulhado com um molho delicioso.