Carne de porco com abacaxi estufado em um molho perfumado agridoce é um prato incrível que você pode alegrar para um almoço casual ou incluir em um menu festivo. Não espere nada de seus convidados! O sucesso deste prato é assegurado a você. Carne deliciosamente tenra, pedaços doces de abacaxi e um molho azedo picante perfumado! Vamos descobrir como cozinhar um prato incomum com uma nota chinesa - carne de porco em molho agridoce.
Carne de porco agridoce com abacaxi
Ingredientes:
- abacaxi preservado (fatias) - 1 pote pequeno;
- amido - 55 g;
- óleo vegetal sem odor pronunciado - 120 ml;
- carne de porco (não muito gordurosa) - 630 g;
- molho de soja - 45 g;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- Frango de Galinha - 1 pc.
Preparação
Carne cortada em pedaços pequenos, despeje o molho de soja. Mexa bem, esfregando um pouco o molho na carne. Agora mergulhe os pedaços no ovo, que nós pré-agitamos com um garfo. Nós rolamos cada pedaço em amido.
O óleo é aquecido em uma frigideira e frita a carne de porco com uma crosta avermelhada. Frite por cerca de 13-15 minutos, depois de colocar a carne em um prato. Em seguida, pegue uma frigideira limpa, coloque suco de abacaxi e adicione o molho de tomate. Aqueça tudo cerca de um minuto depois de ferver. Coloque os pedaços de carne no molho preparado e cozinhe por 8-10 minutos. Adicione as fatias de abacaxi. Extinga mais 6-7 minutos. O molho deve engrossar. Servindo o prato quente, é muito melhor!
Como cozinhar porco com abacaxi em chinês em molho agridoce?
- carne de porco (melhor pescoço) - 380 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- gengibre;
- alho - 4-5 lóbulos;
- abacaxi enlatado (lóbulos) - 1 lata pequena;
- amido - 55 g;
- vinagre de arroz - 45 g;
- ketchup (ideal para casa) - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 25 g;
- um ovo é escolhido, frango - 1 pc.
Preparação
Carne cortada em pequenos cubos e adicionar ao recipiente, lá nós dirigimos o ovo, adicione o molho de soja, amido e sal. Misture tudo e determine por uma hora na geladeira. Enquanto a carne estiver marinada, corte as pimentas em fatias finas, moa o gengibre no ralador, pique a cebola e o alho. Com abacaxi nós drenamos o suco, nós precisamos disto para molho.
Enquanto isso, começaremos a cozinhar o molho agridoce para a carne de porco: ketchup caseiro misturado com açúcar, vinagre de arroz, amido e um pouco de suco de abacaxi. Nós misturamos tudo completamente e deixamos isto.
Nós espalhamos uma grande quantidade de óleo em uma panela e colocamos um pedaço de carne, frite 2-3 minutos. Pegamos a carne e colocamos em guardanapos de papel, para que o excesso de gordura desapareça. Mais uma vez, em fogo forte, aqueça a manteiga e alface a cebola, por 2-3 minutos, em seguida, adicione o gengibre e alho. Ao lado deles é um pimentão. Pincele outro par de minutos e adicione o abacaxi. Então nós constantemente misturamos. Encha o molho previamente preparado e cozinhe por 5-7 minutos. Agora colocamos porco assado, mais uma vez misturamos tudo bem. Deixamos a carne encharcar com o aroma do molho e desligamos o fogo. O prato está pronto! Guarneça escolha um arroz friável, neutro e idealmente adequado.
Carne de porco em molho doce com abacaxi
Ingredientes:
- carne de porco (pescoço) - 620 g;
- molho de soja - 155 ml;
- suco de tomate (sem polpa) - 160 ml;
- cenoura - 1 peça;
- pimentão (ratunda) - 1 peça;
- farinha em / s - 55 g;
- amido - 50 g;
- abacaxi enlatado (anéis) - 150 g;
- açúcar branco, pequeno - 65 g;
- vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós cortamos a carne de porco em pequenos cubos. Em um recipiente separado, misture o molho de soja, amido de batata e farinha de trigo. Determine a mistura de carne, deixe marinar por 15 minutos.
Enquanto isso, cenouras e pimentões são cortados em palhas finas, abacaxis em pequenos cubos. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo, frite as cenouras, acrescente a pimenta e depois de 3 minutos de abacaxi. Rapidamente frite e coloque tudo no prato.
Na mesma frigideira, frite a carne marinada até ficar crocante. Misture separadamente o suco de tomate, o açúcar, o vinagre e, junto com os vegetais, acrescente à carne. Amanhã é 10-12 minutos. Solim e pimenta.
Servimos exclusivamente quente com um prato neutro.