Torta "Gerbot" - a mais tradicional doçura húngara de tudo o que você pode pensar. Imagine a clássica torta de maçã para os americanos ou o pudim para os ingleses, que é tão clássico quanto o "Gerbo". Desde que este bolo saiu e nasceu em casa, os ingredientes que o compõem são bastante compreensíveis e acessíveis a qualquer dona de casa húngara.
Torta húngara clássica "Gerbot" - receita
Ingredientes:
- farinha - 320 g;
- açúcar - 50 g;
- manteiga - 110 g;
- leite - 60 ml;
- creme azedo - 60 ml;
- refrigerante - 3 g;
- levedura - 1 colher de chá;
- nogueira - 2 punhados;
- geléia de damasco ;
- chocolate preto - 360 g.
Preparação
Leite aquecido a uma temperatura logo acima da temperatura ambiente e produzido em levedura. Esperamos até que a levedura seja ativada e, enquanto isso, combinamos a farinha peneirada com o refrigerante, uma pitada de sal e esfregamo-lo com manteiga e açúcar. Adicione o creme de leite, leite com fermento e sove a massa até ficar homogêneo. Nós dividimos a massa em 3 partes iguais e distribuímos cada uma delas. Lubrifique a massa com metade do doce, polvilhe com nozes e repita as camadas novamente. Depois que a torta é coletada, ela deve ser coberta com uma toalha e deixada quente por cerca de uma hora.
"Gerbot" é cozido primeiro a 160 ° C, e após 10 minutos a temperatura é aumentada para 180 ° C e a cozedura é continuada durante mais 10 minutos. Arrefecer o bolo com chocolate derretido e deixe na geladeira até que congele.
A receita para a torta de maçã "Gerbot"
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- manteiga - 200 g;
- leite - 250 ml;
- levedura fresca - 25 g;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- açúcar - 60 g;
- geléia de maçã;
- um punhado de nozes;
- chocolate preto.
Preparação
Dissolva o fermento em leite morno com a adição de um par de colheres de açúcar. Quando eles são ativados, dirija 2 ovos (proteína