O bacalhau é um produto muito útil e dietético que afeta positivamente a saúde humana. A vitamina B12 contida nela tem um grande efeito na circulação sanguínea, e a vitamina B6 fortalece o sistema nervoso. Vamos considerar com você como cozinhar bacalhau com legumes. E o enfeite para este prato é melhor servido com abobrinha e batata cozida .
Receita de bacalhau com legumes
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 500 g;
- repolho branco - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- raiz de salsa - 1 peça;
- sal - a gosto;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- gordura de porco - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- pimenta preta moída - a gosto;
- molho branco - 250 ml;
- aipo - 0,5 unid.
Preparação
Vamos descobrir como colocar o bacalhau com legumes. Tomamos peixe, cortamos em filetes e cortamos cada um em pequenas porções, ou cozinhamos bacalhau com bifes. Depois, preparamos os legumes: os limpamos, destroçamos palha e os colocamos em uma panela com gordura de porco aquecida.
Agora despeje um pouco de água e cozinhe por cerca de 5 minutos, despejamos peixe, colocamos em cima de vegetais, temperamos com sal, molho branco , pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 25 minutos em fogo baixo com a tampa fechada. Antes de servir, coloque o bacalhau no prato, despeje a marinada e sirva junto com os legumes cozidos em uma forma quente.
A receita para cozinhar bacalhau com legumes
Ingredientes:
- abobrinha - 200 g;
- cogumelos - 200 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- bacalhau - 500 g;
- farinha - 50 g;
- azeite de oliva - 40 ml;
- cal - 1 pedaço;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Primeiro nós preparamos todos os ingredientes. Para fazer isso, abóbora e cenoura são descascadas, a doce pimenta búlgara é lavada e processada a partir de sementes e caules. Agora corte os legumes em pedaços pequenos e reserve. Cal é lavada, limpa
Em seguida, aquecemos o azeite de oliva em uma frigideira, fritamos o peixe dos dois lados até formar uma crosta corada. Na outra frigideira, passe os legumes levemente, sal a gosto. Agora mude o peixe para legumes, despeje um pouco de água e cozinhe por 5 minutos até estar completamente pronto. Colocamos o peixe pronto em pratos e servimos uma fatia de limão para cada porção. Isso é tudo, um maravilhoso jantar de bacalhau com legumes está pronto!