Sopa de cebola - deliciosas receitas de prato francês

Sopa de cebola - um prato incomum, mas muito apetitoso. Ele gosta mesmo daqueles que não gostam de verduras picantes em sua forma pura, porque nessa sopa sua amargura e nitidez não são absolutamente sentidas. Para a mesa, essa sopa é frequentemente servida com migalhas de pão.

Como cozinhar a sopa de cebola em casa

Sopa de cebola, uma receita simples para todos está disponível, você pode cozinhar rapidamente em casa. A tarefa não é difícil e, portanto, até mesmo um iniciante pode lidar com isso. E as recomendações abaixo ajudarão a tornar a comida o mais saborosa possível.

1. Bow é importante não apenas fritar, e trazer para o momento da caramelização.
2. Para tornar o processo de caramelização mais rápido, às vezes o açúcar é colocado na frigideira.
3. Atire as cebolas picadas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Cozinhar uma deliciosa sopa de cebola pode ser em água comum, frango ou caldo de carne.

Sopa de cebola francesa

A clássica sopa de cebola, cuja receita é apresentada abaixo, refere-se aos pratos da culinária francesa. A comida acaba sendo incrivelmente fácil, mas muito satisfatória e apetitosa. Na versão original, o caldo de carne é usado, dá à comida um sabor especial. E o aroma será apresentado à folha com folhas de tomilho.

Ingredientes:

• salada de cebola branca - 1 kg;
• Manteiga - 60 g;
• caldo de carne - 1 litro;
• tomilho - 7 ramos;
• baguete;
• Queijo

Preparação

1. Derreta a manteiga numa frigideira e frite as cebolas.
2. Despeje 250 ml de caldo.
3. Quando evaporar, acrescente mais 250 ml e continue novamente o processo de evaporação, adicione as folhas de tomilho.
4. Despeje o caldo restante e deixe ferver para fazer uma densidade média de sopa.
5. Baguette é cortado em pedaços e seco em uma torradeira.
6. Despeje a sopa sobre as panelas e polvilhe com queijo.
7. De cima colocar croutons, polvilhe com queijo e envie para o forno.
8. Assim que o queijo derreter, a sopa de cebola estará pronta.

Purê de sopa de cebola

Os fãs de várias sopas de creme sopa de cebola devem provar. Sua textura tenra, aroma leve e saciedade vão conquistar o coração do mais exigente gourmet. E graças ao fato de que todos os componentes são misturados com um liquidificador, muito poucas pessoas serão capazes de determinar qual é a base da comida picante.

Ingredientes:

• cebola - 1 kg;
• queijo fundido - 100 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• caldo de carne - 800 ml;
• sugar-pinch;
• alho - 2 dentes;
• bolachas de pão branco;
• vegetais e manteiga.

Preparação

1. Em uma mistura de óleos, frite as cebolas até ficarem macias.
2. Despeje a farinha, mexa.
3. Adicione a cebola, polvilhe com o açúcar, pimenta e mexa.
4. Despeje a sopa e deixe ferver por meia hora.
5. Adicione o queijo ralado e cozinhe até derreter.
6. Sopa pronta é defumada, coberta e deixada fermentar.
7. Sirva a sopa de queijo de cebola com croutons .

Sopa de alho-poró - receita

A sopa de alho-poró é preparada de forma muito simples, revela-se suave e fácil. À vontade e para o brilho nele ainda é possível acrescentar cenouras. Em vez de água, um caldo de legumes ou caldo, cozido de frango ou carne, é bastante adequado. Como outras sopas de cebola, esta iguaria é complementada por torradas de pão branco.

Ingredientes:

• alho-porro - 700 g;
• alho - 1 dente de alho;
• batatas - 700 g;
• cebola - 1 pc;
• água - 2 litros.

Preparação

1. Batatas, cebolas, alho e alho-poró cortados em cubos.
2. Eles colocam vegetais na água fervente.
3. Em fogo médio, deixe ferver por meia hora, mexendo.
4. Uma simples sopa de cebola é raspada, salgada, apimentada e servida.

Sopa com cebolinha e ovo

A sopa feita de cebolinha sai incomum devido à adição de amido. Este componente dá à comida uma densidade e os ovos tornam-na nutritiva. Para cebolas verdes não mudou a cor, é adicionado no final. Então haverá mais vitaminas nele. O endro picado neste prato também não será supérfluo.

Ingredientes:

• caldo de frango - 1,2 litros;
• cenoura - 1 peça;
• amido de milho - ¼ xícara;
• ovos - 2 pedaços;
• cebolas verdes - 1 bando.

Preparação

1. Despeje o caldo em uma panela, adicione as cenouras esmagadas e cozinhe até ficar pronto.
2. O amido é criado em água fria, colocado em caldo, levado a ferver.
3. Em uma tigela, bata os ovos e despeje um fio fino na sopa, mexendo.
4. Adicione cebola verde picada e sirva sopa de cebola na mesa.

Sopa de cebola com queijo derretido - receita

Sopa de queijo processado com cebola é um desses pratos, quando uma delicadeza vem de um conjunto mínimo de produtos disponíveis, dignos não só de um simples jantar caseiro, mas também de um cardápio de restaurante. Queijo fundido para isso é melhor usar pastoso, então no caldo vão se dissolver muito rapidamente.

Ingredientes:

• caldo de frango - 3 litros;
• cebola - 700 g;
• óleo - 40 g;
• açúcar - 2 colheres de chá.
• bolos de requeijão - 300 g;
• sal, pimenta vermelha e preta.

Preparação

1. Cebolas são trituradas por semirings.
2. Na panela, derreta a manteiga, adicione o açúcar e mexa.
3. No caramelo resultante, mergulhe as cebolas, sal, pimenta e ruminate até dourar.
4. Abaixe a cebola no caldo e cozinhe por 10 minutos.
5. Adicione o cream cheese e cozinhe até derreter.

Sopa de cebola com vinho - receita

Sopa de cebola com vinho branco, cuja receita é apresentada, é um deleite incomum, mas muito apetitoso. A picante é anexada à adição de vinho branco. No prato preparado, o cheiro de álcool não é sentido, mas o sabor acaba por ser incomum. Caldo para esta sopa é melhor usar vegetais.

Ingredientes:

• cebola - 700 g;
• manteiga - 50 g;
• azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
• alho - 4 dentes;
• açúcar - ½ colher de chá;
• vinho branco seco - 300 ml;
• caldo - 1,2 litros;
• Baguete francesa - meia;
• queijo - 250 g.

Preparação

1. A panela é polvilhada com azeite, o alho é espalhado. Empilhe fatias de pão e asse por 25 minutos.
2. Aqueça a manteiga junto com o óleo vegetal. Coloque as cebolas picadas, o alho, o açúcar e, mexendo, cozinhe até a cebola começar a caramelizar.
3. Despeje em vinho branco e caldo de carne, sal, pimenta. Depois de ferver, reduza o fogo a um mínimo e cozinhe por 1 hora.
4. Despeje a sopa aromática de cebola em panelas, coloque em cima de croutons, polvilhe com uma camada de queijo ralado e asse até que o queijo fique rosado.

Sopa de cebola com peru

Sopa de cebola, cuja receita é apresentada abaixo, pode ser preparada não só com peru, mas também com filé de frango, não será pior. O vinho é melhor usar branco seco, e molho de soja é um clássico sem aditivos. Da quantidade especificada de componentes resultará 4-5 porções da delicadeza fragrante apetitosa.

Ingredientes:

• cubo de caldo - 2 peças;
• água - 1 litro;
• filé de peru - 300 g;
• cebola - 4 peças;
• vinho branco - 100 ml;
• cebola verde - 1 cacho;
• molho de soja - 50 ml;
• oleo vegetal, cremoso - 2 colheres de sopa. colheres;
• alho - 1 dente de alho.

Preparação

1. O filé é frito por 10 minutos e depois resfriado.
2. Cebolas são cortadas, cebola verde e alho.
3. Derreta a manteiga e, mexendo, frite o alho por 2 minutos, acrescente a cebola verde e as cebolas e cozinhe por 5 minutos.
4. Cubos de caldo são diluídos em 1 litro de água.
5. O caldo resultante é preenchido com legumes, adicione o molho de soja, leve para ferver, despeje a sopa de vinho.
6. Carne cortada em tiras, adicione a sopa de cebola, retire do fogo e despeje em pratos.

Sopa de cebola com cogumelos

Sopa de cebola é uma excelente solução não só para as pessoas que mantêm o jejum, mas também para os vegetarianos. O azedo ao prato dá a adição de cogumelos, porque é uma excelente fonte de proteína. Nesse caso, champignon fresco é usado. Mas outros fungos farão. Você pode seguramente até congelar e secar.

Ingredientes:

• champignons - 100 g;
• cebola - 4 peças;
• pão - 4 fatias;
• sal, pimenta, noz moscada;
• água - 1 copo;
• caldo de legumes - 700 ml.

Preparação

1. Cogumelos são fatiados, derramados com água, salgados, levados a ferver, cozidos por 10 minutos.
2. Despeje a cebola com metade dos anéis e frite por cerca de 20 minutos.
3. Despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe por meia hora.
4. Adicione os cogumelos com caldo de carne, sal, pimenta, tempere com noz-moscada, leve para ferver e desligue.

Sopa de cebola em uma multivariada - receita

O multiquark é famoso pelo fato de as sopas serem especialmente deliciosas. Isto é conseguido devido ao fato de que mantém uma temperatura constante e os produtos são uniformemente queimados. Cebolas em uma multivarca são melhor não fritas, mas levadas ao estado de caramelo desejado no modo "Quenching".

Ingredientes:

• cebola - 500 g;
• alho - 1 cabeça;
• farinha - 1 colher de sopa. colher;
• caldo;
• azeite de oliva;
• queijo;
• fatias de baguete.

Preparação

1. Cebola picada e alho são colocados em uma tigela e derramou com óleo, e no modo "Quenching", prepare-se até a caramelização.
2. Adicione a farinha e misture.
3. Despeje o caldo e no modo "Sopa" leve para ferver.
4. Torradas torradas, esfregadas com alho e polvilhadas com queijo.
5. Despeje a sopa de cebola em um multivark em um prato de cerâmica e coloque um par de croutons nele.
6. Cubra com papel alumínio e envie para um forno aquecido a 200 graus por 5 minutos.